Zinātnieki iesaka cept gaļu pareizi
Ir iestājies pikniku un gaļas cepšanas laiks un visos Latvijas stūrīšos, dārzos un kempingos brīvdienās kūpēs un smaržos “nacionālais latviešu ēdiens” – šašliks.
Viss ir jauki, viss ir labi, bet vai zinām, kā pareizi pagatavot gaļu, samazinot kancerogēnu daudzumu tajā, kas veidojas tieši termiskās apstrādes laikā?
Izrādās ir jāparūpējas tikai par vēl viena ingredienta klātbūtni…
Arizonas universitātes eksperti pierādīja, ka, cepot gaļu, nepieciešams pievienot oregano (raudeni). Tik vien! Pētījumi pierādīja, ka pat pavisam neliela šī
aromātiskā auga klātbūtne ievērojami samazina gaļas cepšanas procesa laikā veidojošos kancerogēnu daudzumu.
Vēl vairāk – oregano jeb raudene iznīcina zarnu trakta nūjiņas (tās var izraisīt saindēšanos ar pārtiku), kas var atrasties gaļā.
Oregano droši var pievienot ne tikai ceptai, bet arī sautētai gaļai. Tā kļūs par brīnišķīgu piedevu arī gaļas mērcei. Tā ka, atceries – ejot uz veikalu vai tirgu pēc kārtējā gaļas pirkuma, noteikti iegriezies arī garšvielu stūrītī!
Uz tikšanos tepatās,
Aija
Interesanti raksti :
Šoreiz bez vārdiem un liekvārdības. Neatkarīgi no tā vai tu esi māte vai meita, vai tev šobrīd 25, 40 vai 65, ziema aiz l ...
Dārzā darbu pašlaik tik daudz, ka nevar paspēt visus apdarīt : Mulčē; Veido savu viršu dobi; Ieziemo ūdensaugus; Gatavo smilts ...
Izdomāt un izveidot skaistu dāvanas iesaiņojumu nemaz nav tik grūti, lai gan daudzi pēc palīdzības dodas uz lielveikalu dāvanu iesaiņošanas nodaļā ...
Ja sievietei tās piemīt, no viņas vīrs nekad neaiziešot... Vācu sociologi aptaujāja vīriešus vecumā no 25 līdz 50, lai noskaidrotu uz kuriem tad ...
Šodien apskatīsim tos mēteļu modeļus, siluetus, krāsas un audumus, kas ir moderni 2010-2011 sezonā. Ja tev vēl jāizvēlas jaunā pavasara mēteļa mod ...
Tags: garšvielas, oregano
Loading ...
Izrādās, ka neko nezinot par ASV (ohhhhh!!!) zinātnieku atklājumu, esmu gaļu gatavojusi “pareizi” :):):). Nu patīk man tā raudene-oregano, ko lai dara? :):):). Lietoju arī tējā. Vēl – raudenes labā īpašiba ir tā, ka arī ziemā to var “izkasīt” no sniega, ja kaltētā beigusies.:)
Sveika,Sandra! Padalies kā tu raudeni lieto tējā? Ir tiešām garšīga tēja? Un par raudenes izdabūšanu no zem sniega nemaz nezināju….
Paldies!
paldies par info. sen atpakaļ nopirku raudeni. tā arī neesmu atradusi tai pielietojumu- nezināju ko ar to darīt. tagad zināšu. jāieplāno brīvdienās vīram uzšmorēt ribiņas.