Daudzas no jums jau ir ievērojušas un zina, ka esmu no tām, kas sava uztura, veselības un izskata uzlabošanai un uzturēšanai allaž meklē kaut ko jaunu, bet pēc iespējas tuvāk „dabai” un vārdam „dabisks”. Man ir nojauta, ka arī liela daļa no jums ir ar tādām pašām „nosliecēm” . 

Par sezama sēkliņām mēs zinām visas, bet es pavisam nesen uzzināju par melnajām sezama sēkliņām un to vērtību. Atradu, ka tās iespējams pasūtīt manā un jau daudzu mūsu lasītāju iemīļotajā interneta veikaliņā un nolēmu padalīties ar šo atradumu arī ar tevi.

Melnā sezama sēkliņas, ir viena no vecākajām, cilvēcei zināmajām garšvielu šķirnēm. Turklāt bez melnā sezama sēkliņām ir arī perlamutra baltas, zeltītas un brūnas krāsas sēkliņas. Tiek uzskatīts, ka vispopulārākās ir melnā sezama sēkliņas, kas ir vairāk piesātinātas ar riekstu aromātu un tām ir daudz izteiktākas ārstnieciskās īpašības. Šīs krāsas sezama sēklas, tiek izmantotas ne tikai pārtikā, bet arī ārstnieciskiem nolūkiem.

Šodien melnais sezams atrodas savas popularitātes virsotnē – īpaši liels pieprasījums pēc tā ir Japānā. Melnā sezama sēklas ir ne tikai lieliska aromātiska pārtikas piedeva, kurai piemīt arī ārstnieciskās īpašības, bet arī labs piedeva dažādiem ēdieniem. Piemēram, pievienojot melnā sezama sēklas, gatavo gardus džemus, pudiņus, makaronus, tās pievieno saldējumam, cepumiem un ar tām pārkaisa kūkas.

Melnā sezama sēkliņu vērtība

Melnā sezama sēkliņas tiek uzskatītas gandrīz vai par maģiskām ne tikai tāpēc, ka bieži tika pieminētas senajās pasakās, bet arī tāpēc, ka cilvēka organismam tās ir ļoti vērtīgas. Šo sēkliņu vērtība slēpjas to sastāvā – tās satur varu, mangānu, triptofānu (svarīga aminoskābe), dzelzi, cinku, fosforu un vairākus vitamīnus. Turklāt, melnā sezama sēkliņas atzītas par čempionu citu produktu vidū tajās esošā kalcija daudzuma dēļ.

Ja agrāk japāņi vērtēja šīs sēkliņas tikai kā garšvielu, tad pēdējo desmit gadu laikā zinātnieki ir pierādījuši, ka šī auga sēklas satur īpašas vielas, kas var regulēt cilvēka ķermeņa skābekļa apmaiņas procesus. Tāpēc melnā sezama sēkliņām piedēvētas arī spējas palēnināt novecošanās procesus un veicināt šūnu atjaunošanās procesus.

Tomēr, šim produktam piemīt arī kontrindikācijas. Sēklas nav ieteicams lietot, ja ir paaugstināta asins recēšana, kā arī tad, ja ir nosliece uz trombozi un varikozu vēnu veidošanos.

Par visvērtīgākajām tiek uzskatītas nepulētās melnā sezama sēkliņas, kuru noderīgās īpašības jau sen ir labi zināmas austrumu kulināru vidū. Šīs sēklas ir bagātas ar vielām, kas satur daudz viegli asimilējamo olbaltumvielu un vērtīgās polinepiesātinātās skābes, kas palīdz samazināt sliktā holesterīna līmeni asinīs. No sēklām iegūst dziedniecisku eļļu, kas satur vitamīnus (A, C, E, B grupa) un minerālvielas (kalcijs, magnijs, cinks, fosfors, dzelzs).

Nelielajām sēkliņām piemīt pikanta garša un viegli salda smarža. Tās apcepot, valriekstu garša un aromāts pastiprinās vēl vairāk. Bet par cik tās satur ļoti daudz eļļas, tās ātri bojājas un tāpēc tās ir ļoti ātri jāizmanto. Savukārt, gatava eļļa, nezaudējot savas vērtīgās īpašības, var uzglabāties ļoti ilgu laiku.

Sezama sēklas ir bagātas ar kalciju, kas ir ļoti noderīgs cilvēku kaulaudiem.

Eksperti apgalvo – 1 tējk. melnā sezama sēkliņu dienā spēj cilvēkam sniegt visu nepieciešamo kalcija dienas devu.

Šādu sēkliņu iepakojumu var iegādāties šajā veikalā >>>.

Melno sezama sēkliņu vērtība

Kā jau es teicu, melnā sezama sēklas satur eļļu, kas, savukārt, satur daudz vērtīgu vielu un tās ir ļoti svarīgas, lai saglabātu veselību. Bez jau minētajām piesātinātajām un polinepiesātinātajām taukskābēm, eļļa ir bagāta ar triglicerīdiem un glicerīna ēteriem.

Un vēl – mazās sezama sēklas satur retu vielu sezamīnu, ko nosauca analogi auga nosaukumam. Sezamīns ir spēcīgs antioksidants. Tam piemīt spējas ne tikai cīnīties ar sliktā holesterīna līmeni, bet šī viela kavē vēža audzēju attīstību. Tādēļ savā uzturā tās ir lietderīgi iekļaut kā vēža profilakses līdzekli.

Pie tam regulāra, pat neliela sēkliņu vai eļļas daudzuma lietošana, uzlabos ādas, matu un nagu stāvokli, bet, pateicoties īpašas vielas riboflavīna klātbūtnei, melnā sezama sēkliņu lietošana uzlabo asins sastāvu.

Sēklās un eļļā esošais tiamīns palīdz normalizēt, aktivizēt vielmaiņu un nomierināt nervus. PP vitamīns regulē gremošanu, bet jau pieminētais kalcijs novērš osteoporozi, uzlabo locītavu stāvokli.

P.s. Blakus redzamo melnā sezama sēklu eļļu var iegādāties mums daudzām jau pazīstamajā e-veikaliņā >>>.

Sēklās esošais fitosterīns ievērojami samazina aterosklerozes riska attīstību un, kā jau tika pieminēts, – cīnās ar slikto holesterīnu. Starp citu, šo īpašo sēkliņu lietošana pakāpeniski palīdzēs atbrīvoties arī no liekā svara problēmas (protams, kompleksā ar citiem pasākumiem).

Nelielu melnā sezama eļļas daudzumu katru dienu ieteicams lietot visām sievietēm pēc 45 gadu vecuma. Un tas ir tamdēļ, ka šī eļļa satur fitoestrogēnus (sieviešu dzimuma hormonu analogu). Šī viela palīdz sievietes organismam tikt galā ar tuvojošās menopauzes simptomiem un visām tās negatīvajām izpausmēm.

Melnā sezama sēkliņu pielietošana tautas medicīnā

Pret saaukstēšanos un gripu

Ja tu vai kāds no tavas ģimenes locekļiem ir saaukstējies vai "noķēris” gripu, vakarā ūdens peldē nedaudz uzkarsē melnā sezama eļļu – tik daudz, lai tā būtu mēreni karsta. Kad tas darīts, ierīvē šo eļļu slimnieka krūšu kurvi, uzvelc siltu apakšveļu un labi ietin siltā segā.

Sieviešu veselībai

Kopš seniem laikiem, jau viduslaikos, austrumu sievietes zināja un ļoti augstu vērtēja melnā sezama sēklas. Tas bija dabiski – katru dienu apēst nelielu melnā sezama sēkliņu daudzumu. Tas palīdzēja viņām saglabāt organisma reproduktīvās sistēmas veselību. Lai samazinātu mastīta un citu piena dziedzeru slimību risku, būtu lietderīgi tāpat rīkoties arī mūsdienu sievietēm.

Tomēr jāņem vērā arī tas, ka melnā sezama sēklas spēj pastiprināt asins izdalīšanos menstruāciju laikā. Tieši šī iemesla dēļ ir jābūt ļoti uzmanīgām, tās izmantojot grūtniecības laikā. Ja sēklas tiks lietotas pārāk daudz, tas var izraisīt spontāno abortu. Kaut arī – nelielos daudzumos tās ir vērtīgas arī grūtniecēm, jo tās bagātina mātes un vēl nedzimušā bērniņa organismu ar nepieciešamo kalciju. Bet jebkurā gadījumā labāk padomu lūgt ginekologam.

Gremošanas trakta problēmu gadījumos

Ja tu ciet no hroniska aizcietējuma, ja tev ir gastrīts vai kuņģa čūlas slimības, regulāri lieto sezama eļļu. Tā būtu jālieto pa pus-ēdamkarotei, bet ne vairāk kā 3 reizes dienā. Tas palīdz normalizēt gremošanu, kā arī krietni uzlabo situāciju, ārstējot kuņģa un zarnu slimības.

Organisma attīrīšana

Lai attīrītu organismu no toksīniem un šlakvielām, tu vari sagatavot šādu līdzekli: kafijas dzirnaviņās samal melnā sezama sēklas un tās lieto 1-2 nedēļas pēc kārtas pa 1 ēdamk. dienā, uzdzerot virsū 1 glāzi tīra, nevārīta ūdens. Pie reizes, atbrīvosies arī no dažiem liekiem kg.

Citu kaišu ārstēšanai

Katru dienu iesmērē ar eļļu plaisas, nobrāzumus un, ja ir, tulznas uz kājām. Tās aizdzīs ļoti ātri. Ieteicams šo eļļu katru dienu turēt mutē 5-10 minūtes. Turot to mutē, izdari tādas kā skalošanas kustības, tikai nerij nost! Tad izspļauj to laukā un izskalo muti ar ūdeni. Šāda ikdienas procedūra palīdz stiprināt zobus un smaganas. Tas ir arī labs līdzeklis pret zobu kariesu.

P.s. Neliela informācija visām tām meitenēm, kas jau iepērkas manis ieteiktajā interneta veikaliņā un tām, kas to grasās darīt. Tieši šomēnes šis veikals piedāvā akciju – visiem pasūtījumiem virs 40$, starptautiskie pasta izdevumi būs par velti! Šo paziņojumu paša augšā, zaļa krāsā var redzēt tiklīdz atvērsiet e-veikalu.

Meitenēm, kas veiks pasūtījumu pirmo reizi – atverot šo saiti, varēsiet atrast šajā e-veikalā esošos produktus, kas satur melnā sezama sēkliņas vai arī pašas sēkliņas. Veicot pirkumu pirmo reizi, iesaku izmantot manu atlaižu kodu: SFH203, to darot pirkums būs par 5-10$ lētāks. Šāds kods, pēc pirmā pirkuma, būs arī tev pašai – ar to daloties ar saviem tuviniekiem un draugiem, tu dosi iespēju iegādāties lētāk preces arī viņiem. Pie tam – tev par to, kā pateicību, veikals ieskaitīs procentus no pirkuma.

Un vēl – šo to vēl noderīgu atradīsi bloga sadaļā: veselības vācelīte.

Uz tikšanos tepatās,

Aija

Tags: melnā sezama sēkliņas, sezama sēkliņas, taukskābes. sezamīns, tiamīns, veselības profilaksem