Pēdējā laikā ļoti populāri ir kļuvuši veselīgie pārtikas produkti…Jocīgi skan, vai ne? Loģiski domājošs cilvēks uzdotu jautājumu – vai tad labas un veselīgas lietas var būt modē un NEmodē?

Loģiski domāt mēs protam visi, patiesību nojaušam arī visi, bet visi nojaušam arī to, ka „dēties” no neveselīgās pārtikas mums nav kur…Diemžēl. Tomēr pacensties pēc iespējas pareizāk ēst un izvēlēties veselīgākus produktus no tiem, kas pieejami – to mēs varam un tā jau ir mūsu izvēle – darīt to vai nē.

Strīdi par LABO un SLIKTO pārtiku notiek jau sen. Kāds uzsver vienu produktu vērtību, kāds citu… Bet kā jau minēju – mēs pašas izvēlamies un pašas nosakām mums un savai ģimenei vērtīgākos produktus, protams, ieklausoties arī tajā, ko saka speciālisti. Viennozīmīgi var teikt vienu: vērtīgi ir tie produkti, kuri ir barojoši un, kuros ir daudz vitamīnu un minerālu.

Šodien vairāk par to – kādas brokastis mums būtu jāēd, lai uzņemtu spēku visai dienai.

Baltā tēja kafijas vietā

Ir biznesa dāmas, kas, lai gūtu rīta mundrumu, izdzer kafijas tasi ar gabaliņu siera. Bet šādas brokastis izrādās nemaz neveicina spēka un enerģijas pieplūdumu. Visvērtīgākie produkti, kas spēj aizstāt tēju ir baltā vai zaļā tēja. Kofeīnu pārdozējot, nevajadzētu cerēt uz veselīgu mundrumu. Tā vietā parādīsies nemiera sajūta un nervozitāte.

Arī dzērienus-enerģētiķus nav vērts mēģināt, jo tajos tiek pievienots ne tikai kofeīns vien. Ja baltajai vai zaļajai tējai pievienosi citrona šķēlīti, šāda tēja kļūs par brīnišķīgu pamošanās dzērienu. Kļūt možākai un vienlaikus nomierināties palīdzēs zaļā tēja ar piparmētrām. Lai paaugstinātu vitalitāti, var izdzert apelsīna sulas glāzi.

Banāni

Lai pirms treniņa uzmundrinātos, daudzu sportistu treneri brokastīs iesaka banānus. Kāpēc banāni ir noderīgs produkts brokastīm? Tie satur vairākas vielas, kas palīdz atgūties tieši no rīta. Uzlādē organismu ar triptofāna aminoskābju enerģiju. Organismā tas pārvēršas serotonīnā – laimes hormonā. Tieši šī iemesla dēļ uzlabojas garastāvoklis.

Banānos ir arī kālijs, kas uzlabo nervu sistēmas darbību. Kālijs labvēlīgi iedarbojas uz sirds darbību un novērš muskuļu vājumu. Vitamīns C, kas atrodas banāna mīkstumā, paaugstina dzīves tonusu. Speciālisti rekomendē vienu banānu no rīta un launagā, ap plkst.17:00.

Vīnogas un žeņšeņs

Visvērtīgākie produkti tiek apvienoti vīnogu un žeņšeņa kokteilī.

Recepte: Vīnogu sulas glāzei pievieno dažus žeņšeņa sulas pilienus. Kokteilis jāizdzer 15 minūtes pirms brokastīm.

Žeņšeņs ir dabisks adaptogēns. Un to rekomendē stresa un ziemas saaukstēšanās gadījumos. Bet svarīgi ievērot to, ka žeņšeņa tinktūru jeb koncentrātu nedrīkst lietot lielos daudzumos. Lai uzņemtu enerģiju un atgūtu spēkus, ir jāiziet 2-3 nedēļu kurss. Pēc tā papildus stimulācija vairs nav nepieciešama. Kontrindikācijas ir hipertensija, bezmiegs, sirds slimības un grūtniecība. Vīnogu sulā ir daudz glikozes. Pastiprināta lietošana var izraisīt vēdera uzpūšanos.

Žāvēti augļi

No rīta pamosties palīdz žāvēti augļi. Atradums tas būs tām, kurām dienas garumā daudz jādomā, jākoncentrējas un jāpielieto garīgais spēks. Momentānu spēku lādiņu sagādā tajos esošie ogļhidrāti. Īpaši ieteicamas ir rozīnes un dateles.

Dateles samazina nogurumu, muskuļu sāpes, bet rozīnes mazina dusmas un palīdz tikt galā ar stresu. Žāvētie augļi ir kalorijām bagāti, tāpēc daudz tos ēst nebūtu ieteicams. Brokastīs absolūti pietiks, ja apēdīsi 1 ēdamkaroti augļu maisījuma. Tos ieteicams izmantot arī darbā – ofisu dāmām šokolādes vietā.

Rīta biezputra ar žāvētiem augļiem – labākais ieteikums tām, kas vēlas būt enerģiskas. Biezputras satur saliktos ogļhidrātus, kuri pārstrādājas ļoti ilgi un tieši tāpēc tās ieteicams ēst no rīta.

Putraimi

Mannas putraimi ir līdz galam nesamaltās kviešu graudu daļiņas, kuras paliek pāri pēc miltu iegūšanas. Mannas putraimi ir viegli sagremojami un, to darot, kuņģis nemaz nesaspringst. Manna tiek izmantota ne tikai kā sātīgas brokastis, bet arī atveseļošanās nolūkos. Biezputra jāēd lēnām un nelielos daudzumos.

Jaunām sievietēm, kas vēlas nostiprināt savu veselību, noteikti jāēd klijas. Klijas – tās ir kviešu, auzu vai rīsu sēnalas. Tās satur ļoti daudz vērtīgu komponentu, ne mazāk kā paši graudi. Viens no sēnalu vērtīgākajiem komponentiem ir šķiedrvielas.

Ļoti vērtīga ir griķu putra. Tā satur B grupas vitamīnus, dzelzi, magniju, varu, fosforu, cinku un mangānu.

Šokolāde

Daudzas sievietes ir gandrīz vai trakas uz pārtiku, kuras pamatā ir ogļhidrāti. Bet ne visi tie ir nevērtīgi un kaitīgi. Daudz vieglāk būs atteikties no saldumiem un kūkām, ja tās aizstāsim ar šokolādi. Ja šokolāde ir īstā, tad mūsu organismam tā satur ļoti daudz vērtīgu vielu. Ir jau pierādīta šokolādes vērtība grūtniecēm. Tajā esošā folijskābe veicina normālu augļa attīstību. Pateicoties stearīnskābei, normas robežās tiek uzturēts holesterīna līmenis. Šokolāde organismu aizsargā pret pāragru novecošanu. Viena šokolādes daļiņa spēj piesātināt visu organismu.

Kā noteikt vai šokolāde ir īsta? Ja šokolādi patur ledusskapī, īstā šokolāde no ārpuses pārklājas ar baltu kārtiņu.

Veselīgas sviestmaizes

Daudzas sievietes brokastīs ēd sviestmaizes. Bet pierasto sviestmaizi ar sviestu un desas šķēli var aizstāt ar daudz vērtīgāku. Lai to par tādu padarītu, baltmaizes vietā jāizmanto graudu vai kliju maize uz kuras uzsmērēta ir biezpiena masa.

Tās pagatavošanai var ņemt 9%-tīgo biezpienu, kuru sajauc ar smalki sagrieztiem zaļumiem un pievieno nedaudz sāls. Tādas brokastis ir ideālas dāmām, kuras nolēmušas samazināt svaru. Netreknu sviestu var sajaukt ar sarīvētu sieru. Sviesta vietā var izmantot krējumu.

Siera gabaliņš

Brīnišķīgu noskaņojumu visai dienai var nodrošināt brokastīs apēsts siera gabaliņš un apelsīna sulas glāze. Siers satur tiramīnu, kas organismā veido laimes vielu. Pie tam sierā ir kalcijs un olbaltumvielas. Organisms kalciju no netrekniem sieriem uzņem daudz cītīgāk nekā no trekniem sieriem.

Sievietēm, kuras uztraucas par savu slaido līniju, labāk izvēlēties baltos sierus, tādus kā brinzas un adigejas sieri. Protams, jo siers ir treknāks, jo tas garšīgāks… Tāpēc jāzina, ka par „nebīstamu” tiek uzskatīts 30% siers. Savukārt, ar kausētiem sieriem vispār nebūtu jāaizraujas, jo tajos ir augsts tauku saturs.

Nu ko, priekšā ir brīvdienas – tātad pietiekoši daudz laika, lai izlasīto pārdomātu un saplānotu veselīgas brokastis visai nākamajai nedēļai! Pie tam… nav jau nemaz tik sarežģīti un dārgāk pierastās desas šķēles vietā uz sviestmaizes uzklāt biezpiena masu, vai ne?

Uz tikšanos tepatās,

Aija

Esi sportiste, aktīviste vai vienkārši sieviete, kurai rūp sava veselība? Tad ieklausies, jo piens tā ir dabas dota vērtība, kura jāiemācās pielietot un izmantot sastādot ikdienas ēdienkarti.

Piens un biezpiens – vieni no labākajiem piena produktiem, kuros esošās vielas stiprinās tavu organismu.

Šoreiz runāšu par pienu un labo piena produktos. Pienā esošās vielas ir neaizvietojamas, jo tās ir dabīgas un ātri uzsūcas organismā. Galvenā piena labā īpašība ir tajā esošais kalcijs. Tas sekmē kaulu, matu, ādas un nagu augšanu, attīstību un rūpējas, lai tie būtu veselīgi un stipri.

Par labākajiem piena produktiem tiek uzskatīts vājpiens un biezpiens, to iesaka lietot pie aknu slimībām, vielmaiņas traucējumiem, kā arī pie sirds un asinsvadu slimībām.

Kas tad tajā pienā ir tik labs?

Olbaltumvielas – kas tiek uzskatītas arī par organisma būvmateriāliem. 0,5l piena nodrošina 40% no cilvēkam dienā nepieciešamā olbaltumvielu daudzuma. Piens satur visas organismam nepieciešamās, neaizstājamās aminoskābes.

Tauki – No uztura nedrīkst pavisam izslēgt taukus, tie nepieciešami enerģijai, un tie piedalās šūnu struktūru veidošanā, kā arī veicina taukos šķīstošo vitamīnu uzsūkšanos. Pienā atrodas gan piesātinātie (sliktie), gan nepiesātinātie (labie) tauki. Lai gan baltajā spēka dzirā piesātināto tauku ir vairāk nekā nepiesātināto, pateicoties pienā esošajām dabīgajām taukskābēm, sliktie tauki tiek ātrāk sašķelti. Tādēļ normālās devās lietojot pienu, pie īpašām liekā svara problēmām tikt nevar.

Ogļhidrāti – pienā atrodas reti sastopamais ogļhidrāts, kas nebūs atrodams nevienā citā pārtikas produktā. Šie – piena cukuri, pārveidojas pienskābē, kā rezultātā kavē slikto baktēriju attīstību, izvairoties no nevēlamo savienojumu rašanās organismā.

Vitamīni – pienā atrodas praktiski visi vitamīni – A, D, K, E, C, B2, B1.

A vitamīna pienā ir samērā daudz un tas svarīgs acu veselībai, veselīgai ādai, kā arī augšanas procesu sekmīgai norisei.

Minerālvielas – Kalcijs, Fosfors, Kālijs.

Fosfors un Kalcijs piedalās augšanas un kaulu attīstībā. Šīs divas minerālvielas īpaši iesaka lietot bērniem skolas vecumā. Taču, nedrīkst aizmirst arī par tā nepieciešamību visas dzīves garumā, jo augšanas un atjaunošanās procesi nekur nepazūd, tie kļūst tikai nedaudz lēnāki.

Cinks – neaizstājams augšanas procesā, tas tiek uzskatīts arī par antioksidantu, kas stiprina imūnsistēmu un palīdz dzīšanas procesos.

Kālijs – kopā ar Nātriju regulē organisma šķidruma līdzsvaru, regulē šūnu un sirds funkcijas.

Pienā atrodas arī labvēlīgie pienskābes mikroorganismi, kas uzlabo gremošanu, veicina zarnu trakta imunitāti pret dažādiem nevēlamiem mikrobiem.

• Piens labvēlīgi iedarbojas uz asinsspiediena samazināšanu.
• Glāze silta piena noņem sasprindzinājumu un stresu.
• Zema tauku satura piens palīdz notievēt, to veicina pienā esošās olbaltumvielas, kas paaugstina vielmaiņas aktivitāti.
• Biezpienu var izmantot arī kosmētisko masku pagatavošanā, kopā ar olīveļļu un burkāniem. (Veselīga, barojoša sejas maska)

Biezpiens – viegli pārstrādājams, veselīgs, garšīgs un ļoti vērtīgs.

No visiem piena produktiem biezpienā ir visvairāk olbaltumvielu. Pie tam, olbaltumvielas, kuras atrodas biezpienā, organisms uzņem īpaši viegli. Biezpiena olbaltumvielas viegli sadalās aminoskābēs, kas veselam organismam tik ļoti nepieciešamas. Šī iemesla dēļ biezpiens īpaši ieteicams cilvēkiem, kuri vēlas palielināt muskuļu masu, vai, piemēram, samazināt vidukļa apkārtmēru, samazinot zemādas tauku slāni.

Tāpat biezpiena sastāva dēļ biezpienu iesaka lietot grūtniecēm un ar krūti barojošajām māmiņām. Biezpienā esošās vielas veicina audu atjaunošanos un kaulu nostiprināšanu, nostiprina nervu sistēmu un labvēlīgi ietekmē asinsriti.

100 gramos biezpiena ir 90 – 230 Kkal, atkarībā no tauku procenta biezpiena sastāvā – attaukotā biezpienā ir 0,5% tauku, bet neattaukotā var būt līdz pat 18% tauku. Savukārt, olbaltumvielu daudzums attaukotā biezpienā ir līdz pat 20%. Nav ieteicams vienā reizē ēst vairāk kā 150g biezpiena, jo organisms pēc vienas ēdienreizes no biezpiena spēj uzņemt tikai līdz 35g olbaltumvielu.

Biezpiena sastāvā ir vitamīni A, E, P, B2, B12, folijskābe, kalcija sāļi, dzelzs, nātrijs, magnijs, cinks, fosfors. Pateicoties šādam sastāvam, biezpiens kuņģī viegli pārstrādājas. Nav ieteicams vienā reizē ēst vairāk kā 150 gramus biezpiena, jo organisms pēc vienas ēdienreizes no biezpiena spēj uzņemt tikai līdz 35 gramiem olbaltumvielu. Tādēļ, ja nepieciešams uzņemt īpaši daudz olbaltumvielu, biezpienu ieteicams ēst vairākas reizes dienā, sadalot to mazākās porcijās. Piena produktiem ir ļoti daudz labo īpašību, tikai jāatceras, ka tie veicina holesterīna uzkrāšanos asinīs – tādēļ – visu ar mēru.

Vai ar piena produktiem var samazināt svaru?

Lai saglabātu slaidu figūru, lietojiet uzturā liesus piena produktus. Treknajos piena produktos, kā skābais krējums vai 9% biezpiens, kalcija daudzums nav lielāks, kā vājpiena biezpienā vai 0,5% pienā, bet olbaltumvielu vājpiena produktos būs pat vairāk, kā treknajos.

Pienā esošās olbaltumvielas paaugstina vielmaiņas aktivitāti.

Bieži piena produktus, kā biezpienu un kefīru, iekļauj arī dažādās diētās, tomēr, arī šeit sekmīgi rezultāti būs sagaidāmi ar nosacījumu, ka tiks lietoti vājpiena produkti.

Ja ir novērojama pastiprināta piena tauku asimilāciju, piena produktu diētas nebūtu ieteicamas.

Vai pienu izmanto medicīnā?

Pienu un tā produktus būtu ieteicams lietot osteoporozes profilaksei, kā arī zobu veselībai. Lai nodrošinātu sevi ar nepieciešamo kalcija devu, dienā būtu vēlams izdzert glāzi piena, apēst 100g siera un 200ml jogurta.

Glāzi silta piena, kā nomierinošu līdzekli, iesaka lietot pirms gulētiešanas. Piens lieti noderēs asinsspiediena pazemināšanai, kā arī diabēta riska novēršanai.

Nu ko, tad kā J. Stībeļa dziesmā – „Reizi dienā dzersim glāzi piena!”

Uz tikšanos tepatās,

Maija

Tas ir tas auglis, kurš ir kļuvis par tik pierastu, ka mēs to vairs neuztveram kā kaut ko vērtīgu un, kad ienākam lielveikalā, tad starp krāsainajiem, kārdinošajiem augļu kalniem šo mēs gandrīz neievērojam. Bet, izrādās, ka veltīgi…

Patiesība ir tāda, ka šis smaržīgais, skaistais auglis uz mūsu galda ir tiesīgs ieņemt goda vietu katru dienu!

Ābols uz vakariņu galda

Angļiem ir teiciens: An Apple A Day Will Keep The Doctor Away. Viņi ir pārliecināti, ka vakariņās apēsts ābols dažreiz var aizstāt pat daktera vizīti. Āboli tiešām ir brīnišķīgi un arī ar to, ka tie ir ne tikai vērtīgi un satur maz kalorijas, bet arī ļoti viegli pieejami. Ar šo augli papildinot ikdienas ēdienkarti, tu ātri ievērosi rezultātus: uzlabosies ādas izskats, sāks “kust” liekie kilogrami, bet tu pati burtiski uzplauksi!

Necils auglis – liela vērtība

Ir sen jau zināms, ka āboli satur milzīgu minerālvielu un vitamīnu daudzumu. Pirmkārt, tas ir dzelzs, jods, šķiedrvielas, vitamīni A, B, C, G. Šobrīd, ziemas laikā šāds “atbalsts” organismam ir it īpaši nepieciešams. Šai sakarā līdera lomu ieņem `Antonovka` un Reinette Simirenko šķirnes, jo vērtīgās vielas tie spēj saglabāt visas ziemas garumā.

Ja ābolus ēdīsi katru dienu, normalizēsies asinsspiediens, sakārtosies limfātiskā sistēma, samazināsies sirds slimību risks. Divi āboli dienā ir ļoti laba aterosklerozes un infarkta profilakse: pektīns, kuru satur āboli, pazemina kaitīgā holesterīna līmeņa daudzumu asinīs.

Viegls detokss

Ne katram ir zināms, ka 1-2 āboli, kas ir apēsti 1-2 stundas pirms fiziskām nodarbībām, sniedz cilvēkam spēku un tai paša laika posmā palīdz izpildīt daudz lielāku vingrojumu skaitu. Un viss ir tikai tāpēc, ka āboli satur īpašu antioksidantu, kas uzlabo skābekļa vadāmību audos, kā rezultātā ievērojami paaugstinās kopējā organisma izturība.

Āboli palīdz tauku dedzināšanas procesā, vienlaicīgi veicot organisma detoksikāciju. Šiem augļiem piemīt vieglas urīndzenošas īpašības, bet tajos esošās šķiedrvielas ātri rada piesātinātības sajūtu. Lai atbrīvotos no neciešamajiem liekajiem kilogramiem un uzturētu vēlamo svaru, ir 2 x mēnesī sev jāsarīko tā saucamās “ābolu dienas”, apēdot 1.5-2 kg ābolu 5-6 piegājienos.

Pie tam šie augļi ir jāēd nenomizoti, jo visas vērtīgās vielas visvairāk ir sakoncentrētas tieši ābolu mizā.

Mūsu veselībai

• Svaiga ābolu sula palēlina smadzeņu novecošanas procesus, tādejādi pasargājot no Alcheimera slimības rašanās iespējamības.

• Šo augļu miziņa satur tādus vielu savienojumus, kas pasargā no vēža šūnu vairošanās resnajā zarnā, aknās un piena dziedzeros un arī no žultspūšļa akmeņu veidošanās.

Cilvēkiem, kas dienā apēd vismaz vienu ābolu, ir par 30% mazāka iespējamība saslimt ar 2. tipa cukura diabētu: šķīstošās šķiedrvielas samazina cukura līmeni asinīs.

• Āboli ir ļoti vērtīgi arī zobiem: tie tos balina un spēcina.
• Tikai āboli satur īpašu vielu, kas palielina kaulu blīvumu.

• Ābolos esošās skābes palīdz sagremot taukus un olbaltumvielas.Tāpēc cepešu gaļu bieži vien gatavo ar āboliem, tādejādi kuņģim atvieglinot darbību.

5 interesanti fakti

1. Āboli ir visvairāk kultivētie augļi pasaulē: to ir apmēram 7500 šķirnes.

2. Ābolu dārzi aizņem gandrīz 5 milj. hektārus. Gandrīz katrs otrais augļu koks ir ābele.

3. Āboli tonizē daudz labāk nekā kafija: viens auglis spēj aizstāt 1 kafijas tasi.

4. Jo mazāks ābols, jo vairāk tas satur vitamīnus un mikroelementus.

5. 25% ābola masas ir gaiss. Tieši tāpēc āboli ūdenī neslīkst.

Uzmanīgi!

• Ja ir sirds-asinsvadu slimības, labāk izvēlēties skābus vai saldskābo šķirņu ābolus.

• Ābolu atslodzes dienas – tas ir labi, bet ilgstoša monodiēta var veicināt kolīta rašanos vai saasināšanos.

• Āboli nav ieteicami cilvēkiem, kas cieš no divpadsmitpirkstu zarnas iekaisuma.

Mēs ļoti bieži nemaz neievērojam vai nenojaušam (vai pat necenšamies to darīt), ka viss, lai uzturētu savu veselību un skaistumu, aug turpat pie mūsu kājām un lieveņa.

Uz tikšanos tepatās,

Aija

Veselība tāpat kā darbs, ir jāanalizē, jāplāno, bet pats svarīgākais, tajā ir jāinvestē. Naudas un laika investēšana savā veselībā ir pati izdevīgākā investīcija, tikai nez kāpēc daudzi tieši veselībā investēt vēlas vismazāk…dīvaini un absolūti neloģiski.

Vai tu domā par imunitāti līdz brīdim, kad tā zaudēta? Mēs vienmēr atceramies par savas automašīnas profilaksi vai par savu četrkājaino draudziņu regulāru veselības apskati…

Kad slimība jau klāt, kā likums, šai brīdī ir jau par vēlu – slimības ārstēšanai tiek zaudētas vairākas dienas vai pat mēneši. Un visbiežāk šai periodā ATKAL mēs nodarbojamies nevis ar veselības atjaunošanu un profilaksi, bet ar „tikšanu laukā” no šī stāvokļa. Un tiklīdz esam „laukā”, tā atkal esam par sevi piemirsuši…

Septiņi vienkārši veselības noteikumi:

1. Atsakies no kaitīgiem ieradumiem (sākumam vismaz samazini dozu vai biežumu);

2. Nodarbojies ar sportu. Sāc darīt vienkāršu ik rīta vingrošanu vai skrējienus. Vismaz 15 minūtes.

3. Lieto labu, veselīgu pārtiku (pārstāj katru dienu ēst fast food produktus, ēd mājās vai normālā kafejnīcā).

4. Veselīgs miegs (sāc agrāk iet gulēt).

5. Vienu reizi pusgadā vai gadā veic ārstu apskati (tas, laikam būs pats sarežģītākais, bet atrodi tam laiku un aizej uz to slimnīcu!)

6. Dzer tīru, negāzētu ūdeni – vismaz 1.5 litri dienā.

7. Lieto labus, efektīvus, veselībai drošus vitamīnus, vismaz antioksidantus, Omega-3 un kalciju.

Sāc pēc kārtas un, atkarībā no saviem sasniegumiem, pamazām virzies uz priekšu līdz pilnīgai savas veselības kontrolei. Ir tikai jāplāno.

Tieši šos vienkāršos noteikumus ievērot un ieviest savā dzīvē cilvēkiem ir visgrūtāk. Visizplatītākā problēma ir laika trūkums.

Bet, ja tu nevari laiku atrast sev, tad kamdēļ viss pārējais – tas kurp tu skrien, tas, ko tu dari, tas, par ko tu rūpējies, ko tu baudi, tas, ko tu apgūsti…???

Tā ir tikai atruna, jo vienmēr var atrast kaut vai 30 minūtes, lai apmeklētu sporta zāli vai 15 minūtes, lai izpildītu dažu vingrojumu kompleksu mājas apstākļos. Laika mums gana – atliku likām, ja vien ir motivācija.

Vēl viena problēma slēpjas tajā, ka daudzas no mums uzskata – ja jau es šobrīd jūtos labi, tātad esmu vesela. Daudzas slimības var noritēt asimptomātiski, bet dažām ir inkubācijas periods, kurā tās var noteikt, veicot medicīnisko pārbaudi.

Šoreiz es netērēšu laiku motivācijai, lai tu atmet smēķēšanu, lai lieto retāk vai mazāk alkoholu, lai neēd uz nakti smagus ēdienu, lai dzer vairāk ūdeni utt., jo uz „plikas” aģitācijas fona nekas ilgi neturas…

Tev pašai ir jāapzinās, ko tu gūsi, atsakoties no kaitīgiem paradumiem, un ko zaudēsi. Kad tu sapratīsi tieši ŠO vērtību, tu izvēlēsies pareizo ceļu.

Viss patiesībā ir pavisam vienkārši: izdari nelielus pirmos soļus un, tad jau redzēsi…

Uz tikšanos tepatās,

Aija

Manuprāt, rukola pie mums Latvijā savu popularitāti ieguva burtiski lavīnveidīgi. To es spriežu kaut vai pēc mūsu ģimenes. Interesantākais, ka mūsu ģimenē vienlaicīgi, tieši šovasar rukolu iemīlējām gan mana ģimene, gan manas meitas, gan manas mammas ģimenes. Tas notika klusām, vienam par otru nezinot. Un to konstatējām tikai tad, kad viens otram gribējām palielīties ar to, ka lietojam rukolu, to cik tā garda un kā to gatavojam. Es nezinu, kad man šis „rukolas trakums” pāries (ceru, ka nepāries), bet šovasar nav pāris dienu nedēļā, kad es nelietotu rukolu.

Tāpēc nolēmu par to pastāstīt arī tev un padalīties ar savu rukolas salātu recepti.

Visvairāk gardēžiem rukola pazīstama ir kā dārzeņu piedeva dažādiem ēdieniem. Tās bagātā, asā garša brīnišķīgi saskaņojama ar gaļas un zivju ēdieniem. Interesantākais, ka gandrīz katrā pasaules valstī rukolai ir savs nosaukums. Rukola pazīstama arī kā eruka, arugula vai indau. Visvairāk rukolu izmanto Vidusjūras valstīs. Viens no tās plusiem ir tas, ka to var audzēt pat mājas apstākļos. Tai nav nepieciešama īpaša kopšana, izņemot laistīšanu. Bet šai publikācijā vēlos vairāk skart to cik vērtīgs ir šis augs.

Lielā daudzumā rukola satur vitamīnu A (uz 100 gramiem apm.40 mg), C (uz 100 gramiem apm. 15 mg), B9 (uz 100 gramiem apm. 1.5-2 mg). Var teikt, ka rukola ir neaizvietojams imunitātes uzturēšanas palīgs. Šis augs satur daudz kālija, joda, dzelzs, magnija un kalcija – to,kas cilvēka organismam ir tik ļoti nepieciešams.

Rukolas vērtība

• Rukolas lapas satur lielu daudzumu flavonoīdu, kas palīdz stiprināt asinsvadu sieniņas. 

• Bieža rukolas lietošana labvēlīgi ietekmē gremošanu, no organisma tiek izvadīts liekais šķidrums. Rukola novērš holesterīna uzkrāšanos asinīs un droši nostiprina nervu sistēmu.

• Rukola slavena arī ar savām antibakteriālajām īpašībām. Rukolas sula palīdz atbrīvoties no sāpīgām čūlām un abscesiem.

• Kā izrādās, arugula ļoti spēcīgi samazina čūlas slimības veidošanos un tas notiek pateicoties tam, ka šī auga sastāvā ir vielas, kas mazina kuņģa sekrēcijas funkcijas.

• Rukola ir ļoti vērtīga tiem cilvēkiem, kuri slimo ar anēmiju. Tā veicina hemoglobīna līmeņa palielināšanos asinīs un ļauj cauru dienu būt tonusā.

• Rukola ir arī ļoti labs palīgs tiem, kas ir nolēmuši atbrīvoties no pāris liekajiem kilogramiem. Tā novērš vielmaiņas traucējumus, kas var rasties zaudējot svaru.

• Rukola vērtīga arī slimajiem ar cukura diabētu, mazina onkoloģijas iespējamību, ārstē saaukstēšanos un tai ir izteiktas dezinficējošas īpašības.

Pasaulē eksistē ļoti daudz recepšu, kurās tiek izmantota rukola. Ēdieni ar rukolu ir ļoti gardi un mūsu organismam vērtīgi, jo rukola ir savākusi sevī visas pozitīvās garšas un ārstnieciskās īpašības un ir godam pelnījusi super-produkta titulu.

Aijas rukolas salāti

Tas ir, laikam, vairāku rukolas salātu variantu mikslis, bet šī recepte tapa tai dienā, kad es pirmo reizi priekš sevi „atklāju” rukolu (protams, līdz tam es to daudzreiz ēdu restorānos). Es tobrīd atrados veikalā un man nebija nekādas iespējas atrast „pareizu” rukolas salātu recepti. Un es izdomāju, ka man ir nepieciešams:

Rukolas salātu lapiņas, ķiršu tomātiņi, mocarella siera pikucis, 2 olas, olīveļļa, citrons, melnie, maltie pipari, saulespuķu sēkliņas un sēklu maize.

Visas sastāvdaļas un to daudzumu pievienoju pēc izjūtām. Saplūkāju rukolu, pievienoju uz pusītēm pārgrieztus tomātiņus, saplukāju un klāt tam visam pievienoju mocarella sieru un ripās sagrieztas divas, cieti novārītas olas.

Uz pannas pavisam nelielā daudzumā olīveļļas apcepu 2-3 kubiņos sagrieztas maizes šķēlītes un turpat pievienoju un nedaudz apgrauzdēju sauju saulespuķu sēkliņu. To visu atdzesēju un piebēru klāt salātu bļodai.

Atsevišķā trauciņā sagatavoju mērcīti no olīveļļas, diezgan liela daudzuma citronu sulas, pipariem un sāls. Šo sagatavoto mērcīti pārlēju salātiem un visu sajaucu kopā. Pēc pagatavošanas uz neilgu laiku ieliku salātus ledusskapī. Fantastiski gardi salāti!

P.s. Šodien man atkal būs rukolas salāti. Šie būs īpašie, jo lapiņas saplūcu manas mammas dārzā !

Uz tikšanos tepatās,

Aija

Pēdējā laikā medicīnas un tai tuvos lauciņos ir ļoti daudz runu par to, kādu un cik lielu nozīmi dod mūsu organismam vitamīni.

Pietiekoši daudz pasaulē zināmu un cienījamu cilvēku uzskata, ka, palielinot lietojamo vitamīnu daudzumu, mēs ievērojami uzlabosim veselību. Daļēji tas ir pareizi. Bet tikai daļēji.

Par kādiem vitamīniem iet runa? Vairumā gadījumu, iet runa par multivitamīnu kompleksiem, kas ietver vitamīnus, kuri ir sintezēti ķīmiskā ceļā.

Nedaudz parunāsim par šo tēmu. Kā piemēru ņemsim visiem zināmo C vitamīnu.

Dabiskais vitamīns C (iet runa par to vitamīnu, kas atrodas augos un kurš tik ļoti nepieciešams mūsu organismam), sastāv no septiņiem izomēriem.

Kas tad ir vitamīns C, kurš tiek iekļauts lielākajā daļā multivitamīnu? Izrādās, ka pašlaik ir izdevies sintezēt un sasniegt stabilu stāvokli tikai vienam no septiņiem īstā vitamīna C izomēriem.

Tātad, piedāvājot vairumu multivitamīnu, mūs „cienā” nevis ar vitamīnu C, bet ar tā parodiju – tā nekam nederīgo kopiju.

Vari nešaubīties par to, ka ar pārējiem vitamīniem ir tieši tā pati aina. Piemēram, vitamīns E jeb tokoferols. Tas ir ļoti vērtīgs vitamīns, kuram piemīt spēcīgas antioksidanta īpašības. Dabā šis vitamīns sastāv no astoņiem dažādiem tokoferoliem. Zinātniekiem, tāpat kā ar vitamīnu C, izdevies sintezēt tikai vienu.

Tātad, kas notiek? Izrādās notiek tas, ka pērkot un aktīvi lietojot sintezētus vitamīnus, lai vai kā tos nepropagandētu, mēs nodarbojamies ar neloģisku darbību – vienkārši… savu urīnu padarām par dārgāku. Un viss. Tieši tāpēc, ka šādas vielas mūsu organismam ir svešas un nepieņemamas, mūsu urīns krāsojas spilgti oranžā krāsā un smaržo pēc ķīmijas. Organisms tos izvada (vai cenšas izvadīt) laukā.

Bet mūs mēģina pārliecināt, ka šādus vitamīnus lietojot katru dienu, mēs uzlabosim savu veselību…?

Par cik es pati uztura bagātinātāju laukā esmu darbojusies 10 gadu garumā, pie tam ļoti bieži klausoties, smeļoties pieredzi un mācoties par šo dabisko vitamīnu tēmu no uztura speciālistiem, ārstiem, sporta uztura un pētījumu ekspertiem, bioķīmiķiem un produktu kvalitātes kontroles speciālistiem, jau kādu laiku atpakaļ es solīju tev pastāstīt par vitamīniem.

Un tad es atcerējos par zemāk redzamo video un, noskatoties to jau kādu piekto reizi, sapratu, ka nav atrodams labāks veids pasniegt to, ko vēlos tev pateikt, kā šis video.

Tāpēc atrodi 30 min. laika un noskaties to. Šis video būtu jāredz katram. Bet ko darīt tālāk, cilvēkiem katram būs jālemj pašam.

Uz tikšanos tepatās,

Aija

Smagu, ieilgušu depresiju ne vienmēr ir jāārstē ar medikamentiem. Un vai vienmēr aiz šiem vārdiem slēpjas smaga slimība?

Pirmkārt, šādos gadījumos organismam akūti nepieciešami vismaz B grupas vitamīni, bet tiem jābūt efektīviem, cilvēka organismam drošiem un absolūti dabīgiem (nesintezētiem). Šai gadījumā runa iet par uztura bagātināšanu nevis ar citroniem un apelsīniem (ja ar to vien būtu gana, neviens nebūtu depresijas nomākts), bet gan par dabīgas izcelsmes vitamīnu uztura bagātinātājiem.

Par vitamīniem un uztura bagātinātājiem parunāsim citreiz, bet šodien par to, kas tad vēl būtu lietas labā izdarāms, ja neciešamais, depresīvais noskaņojums ir krietni ieildzis.

Visbiežāk par depresiju mēs saucam drūmo noskaņojumu, skumjas un nevēlēšanos kontaktēties ar apkārtējiem. Tāds stāvoklis dzīvē ir bijis katram un, droši vien, ne reizi vien. Tas cik ātri mēs no tā atbrīvojamies, aizdzenot prom skumjas un apātiju, atkarīgs tikai no mums pašiem. Es piedāvāju tev nedēļas kursu – kā atbrīvoties no depresijas vai slikta noskaņojuma.

1. diena

Ārā līst lietus un tev blakus nav neviena, kas šai lietainā vakarā varētu sasildīt? Vispirms tev būs nepieciešams šķīvītis ar garšīgiem cepumiem, silts mīksts pleds, karsta kakao krūze vai glintveins un viena laba filma (labāk melodrāma). Šodien vakarā, skatoties filmu, tu vari paraudāt gan par filmu, gan par savu dzīvi tik cik vēlies. Bet atceries, ka tā ir pēdējā diena, kad tu raudi ne aiz laimes! Ejot gulēt, aizmiedz ar domu, ka rīt no rīta tu modīsies kā laimīgs cilvēks.

2.diena

Šodien tev sevi būs ļoti daudz jālutina. Tu taču mīli sevi! Nežēlo naudu kurpēm, kas iepatikušās vai grāmatai, par kuru sen jau sapņo. Šodien tu vari sev to atļauties! Vakariņas restorānā, vakars teātrī vai pat zirgu izjāde ārpus pilsētas. Dari visu, kas vien ienāk prātā! Tikai ar vienu noteikumu: nelieto alkoholu!

3.diena

Rītu noteikti sāc ar svaigas sulas glāzi un rīta vingrošanu – tas tev sniegs enerģijas lādiņu visai dienai un uzlabos garastāvokli. Protams, rīta vingrošanu tu vari aizstāt ar rīta skrējienu vai vienkāršu pastaigu parkā. Pastaigāties svaigā gaisā pirms brokastīm – tas ir tik kolosāli! Kā sāksi dienu, tā to pavadīsi, bet tāds patīkams rīts, protams, sola arī veiksmīgu dienu.

4.diena

Ievies savā dzīvē kaut ko jaunu. Vai tu jau sen sapņo par gleznošanu? Tad kas par lietu? Apmeklē mākslas veikalu, pārdevēji tev palīdzēs izvēlēties piemērotu papīru, otas un krāsas.

Varbūt tu jau sen gribi iemācīties peldēt? Varbūt sāc apmeklēt šoferu kursus un iegūsti sen kārotās tiesības? Viss jaunais, ko vien iesāksi, tev ne tikai noderēs dzīvē, bet sniegs daudz pozitīvu emociju.

5.diena

Šodien, cik vien var vairāk laika, jāvelta savam ārējam izskatam! Tava iekšēja pasaule ir bagāta, bet ne tas vien ir svarīgi. Tas, kas ir no ārpuses – arī ir svarīgs, tāpēc ātrāk tiec vaļā no šī izstaipītā džempera! Bez žēlastības atbrīvo skapi no mantām, kuras tu nenēsā jau vairāk kā gadu. Atbrīvojoties no vecām mantām, mēs atbrīvojam vietu jaunām, svarīgākām.

6.diena

Palīdzi tiem, kam nepieciešama tava palīdzība. Aiznes uz bērnu namu grāmatas un rotaļlietas, kas palikušas no tavas māsas, brāļa vai tavu bērnu bērnības laikiem, apmeklē pansionātu vai dzīvnieku patversmi.

Tu jau sen sapņo par pūkainu kaķīti vai rotaļīgu kucēnu? Ir laiks savus sapņus realizēt! Nav vērts meklēt šķirnes zvēriņu, labāk paņem sunīti vai kaķi no dzīvnieku patversmes. Tas būs vēl viens labs darbs un tu iegūsi uzticamu draugu.

7.diena

Laiks veikt rezumē. Droši vien, tu vairs neatceries kas ir depresija un kā tā izpaužas. Tava dzīve ir kļuvusi interesanta un piesātināta , tev ir jauni draugi. Svarīgākais, neaizmirsti par to, ka dzīve ir skaista un mēs paši to tādu padarām. Mīli sevi un lai tavā dzīvē nav vietas depresijai!

Uz tikšanos tepatās,

Aija

Gribas mums to vai ne, bet ziema bieži vien atnāk ne tikai ar baltu sniegu un ziemas izklaides priekiem. Varbūt ne tavā mājā, bet kādā citā, ir sieva vai mamma, kas šodien ir izdzirdējusi sava mājinieka pirmo šķaudienu vai klepu…

Nu tad, paskatīsimies arī mēs laicīgi, kādas tad ir tautas medicīnas receptes, ja jātiek galā ar tikko sākušos klepu vai negantajām iesnām.

Mūsu organisms nav no dzelzs un mikrobi, ja ar imunitāti ir pašvaki, ļoti ātri atrod „vārgās” vietas.  Sākumā izmēģini nekaitīgas metodes sava organisma ārstēšanā.

Ja to vēl nezini – nodrošināt organisma imunitāti var pievēršoties savas veselības regulārai un laicīgai profilaksei. Lieto dabīgus vitamīnus, antioksidantus un Omega 3. Sameklē labus, organismam drošus, efektīvus uztura bagātinātājus ( neiet runa par sintezētajiem vitamīniem) un lieto tos ne tikai rudenī vai vasaras beigās, bet regulāri – tas nozīmē pastāvīgi vai kaut vai periodiski – vismaz 2 x gadā pa 3 mēnešiem. Tātad, nonācām pie slēdziena – jo ātrāk pievērsīsim uzmanību savam organismam, jo labāk.

Un, ja nu nepaspējām?

Saaukstēšanās gadījumā labi palīdzēs:

•    10 minūšu karsta kāju vanna ar sinepēm (sinepju pulveris);
•    inhalācija, izmantojot ar mizu novārītu kartupeļu tvaikus;
•    redīsu sula ar medu;
•    vienkāršā irbenāja ziedu novārījums ( 1 ēd.k. ziedu pārliet ar 1 glāzi verdoša ūdens, vārīt 10 minūtes uz nelielas uguns, dzert pa vienai ēdamkarotei 3x dienā);
•    no rīta un uz nakti ieteicams skalot kaklu ar kumelīšu vai kliņģerīšu novārījumu vai  salvijas lapu, meža malvas un plūškoka ziedu maisījuma novārījumu (1:1:1).

Mājas apstākļos var veikt visvienkāršākās inhalācijas

Ir jāņem  1 ēd.k. saulespuķu eļļas, 1 tējk. dzeramās sodas, 1 tēkj. medus un 3-4 daļiņas smalki sagriezta ķiploka. To visu pārlej ar 1 glāzi verdoša ūdens. Ļauj nostāvēties 5-10 min. Tad paņem nelielu termosu un ielej tajā karstu ūdeni un turpat arī salej tikko pagatavoto novārījumu.  Novārījumu nākamajai inhalācijai ir jāpagatavo no jauna.

Elpot inhalācijas laikā nepieciešams sekojoši: ieelpa ar muti – izelpa ar degunu, ieelpa ar degunu – izelpa ar muti.

Neaizmirsti uzģērbt siltas vilnas zeķes, bet uz kāju ikriem uzliec sinepju plāksterus.

Iesnu gadījumā  var izmēģināt sekojošus līdzekļus:

•    Elpot ceptu kafijas pupiņu un mentola piejaukuma pulveri;
•    Mainīt uz aizdegunes zonas 5 minūšu laikā karstu un aukstu kompresi un nobeigt šo komprešu procedūru vajag ar karsto kompresi.

Ja ir ļoti stiprs klepus, fitoterapeiti rekomendē šādu novārījumu:

Anīsa augļi, māllēpes lapas , deviņvīra spēka ziedi  – pa 1 daļai, malvas ziedi, timiāns, lakricas sakne – pa 2 daļām, alteja sakne – 5 daļas. Vienu šī maisījuma ēdamkaroti pārliet ar 1 glāzi auksta ūdens un turēt.
Pēc 2 stundām likt uz plīts, nevārot, turēt vārīšanās stadijā  5-6 minūtes uz vājas uguns. Pēc brīža, nokāst un dzert pa ¼ daļai šī novārījuma 4 x dienā.

Ja iekaisuma process nonācis līdz bronhītam, noteikti griezies pie ārsta!

Saaukstēšanās laikā vairāk ēd ķiplokus un sīpolus, uz nakti dzer tēju ar medu vai aveņu ievārījumu, efektīva ir arī piparmētru lapu, melno upeņu un zemeņu lapu tēja. Tāpat palīdz arī karsts piens ar medu vai dzeramā soda un boržomi.

Bet vislabāk, neslimo!

Parūpējies par savu un tuvinieku veselību laicīgi un profilakse, lai kļūst par tavas ģimenes ieradumu un ikdienu! Tici man, tā būs gudrāk, labāk un lētāk!

Uz tikšanos tepatās,

Aija

Brūklenes ir ne tikai garšīgas, bet arī vērtīgas un veselīgas. Esam tās lasījušas vai joprojām lasām litriem un pat spaiņiem. No seniem laikiem zināms, ka tas ir vērtīgs augs un vērtība ir gan ogām, gan auga lapām. To visu  mēs it kā zinām un nojaušam, bet vai mēs zinām arī to kāpēc tās ir tādas un kā un kādos nolūkos  tās vēl var pielietot?

Dikti liela zinātāja arī es neesmu,  tieši tāpēc es apkopoju internetā atrasto informāciju, padalos tajā ar tevi un, noteikti, šo to no tā pielietošu šoziem arī pati .

Mēs jau nojaušam, ka brūklenes ir ļoti bagāta vitamīnu krātuve un ja nākas uzskaitīt, tad izrādās tajās ir: A,B,C , E vitamīni, dzelzs, magnijs, fosfors, kālijs, mangāns, kalcijs, pektīns, miecvielas, karotīns – kā redzams, šīs ogas ir ne tikai skaistas un garšīgas, bet arī  ļoti vērtīgas.

Runājot par medicīnisko brūkleņu pielietojumu, tad, izrādās, labāk esot lietot brūkleņu lapas.  Tajās ir miecvielas ( arī tanīns ) un dažādas skābes. Tautas medicīnā par brūklenēm ir stāstīts daudz. To pielietoja un joprojām pielieto plaušu karsoņa, dizentērijas, gastrīta, sāļu nogulsnējumu, dzeltenās kaites, kuņģa  audzēju, diabēta, reimatisma, hipertonijas, tuberkulozes un neirastēnijas gadījumos. Turklāt, brūkleņu lapas esot pierādījušas sevi kā labs rētu dziedinātājs un arī tonizējošs līdzeklis. Bez tam, tas esot labs antiseptiķis, kas veiksmīgi cīnās pat ar trihomonozi. Diabēta gadījumos iesaka lietot svaigas ogas: 200-300 gramus ogu dienā.

Apbrīnojami, bet brūkleņu lapas lasa pēc sniega nokušanas, pirms brūklenēm parādās pumpuri.

Brūkleņu lapu novārījumu pagatavo sekojoši: 2 ēdamkarotes lapu sasmalcina, izber emaljētā traukā un pārlej ar glāzi verdoša ūdens. Tad šo novārījumu liek ūdens peldē un silda 30 minūtes. Noņem nost un ļauj ievilkties vēl 10 min. Izkāš. Iegūto novārījumu jāatšķaida ar vienu glāzi novārīta ūdens.

Šo novārījumu pielieto enurēzes gadījumos, atšķaidot to ar asinszāles novārījumu. Ja ir izsitumu tīfs, kad gatavo šo brūkleņu novārījumu, pievieno mellenes. Brūkleņu novārījumu lieto arī kā tonizējošu un sāpju remdējošu līdzekli masalu, malārijas, diabēta gadījumos.

Artrīta, reimatisma gadījumos un,ja ir akmeņi, tiek rekomendēts lietot brūkleņu lapu uzlējumu:
100 gramus brūkleņu lapu smalki sagriež, pārlej ar 2,5 litriem verdoša ūdens un 2 stundas vāra uz lēnas uguns, izkāš. Atdzesē un pievieno vienu glāzi šņabja. To visu liek ūdens peldē un tur 15 min.
Uzmanību! Šo iegūto šķidrumu nekādā gadījumā nedrīkst vārīt! Ārstēšana notiek pusgada garumā, lietojot pusglāzi 3x dienā pirms ēšanas. Uzlabojumi parādās pēc tam, kad urīnā pamanāmas nogulsnes.

Bērniem, savukārt, vairāk garšos un noderēs morss un kompots. Pāris karotes ogu pārlej ar litru verdoša ūdens, pēc garšas pievieno medu un nokāš. To iesaka dot bērniem kā palīglīdzekli gripas un saaukstēšanās gadījumos. Šāds morss ļoti labi noder avitaminozes gadījumos. Protams, ka to lietot var arī pieaugušie, bet jāzina,ka brūklenēm ir tendence pazemināt asins spiedienu. Tāpēc, ja asins spiediens jau tāpat ir zems, morss jālieto ļoti uzmanīgi.

Vēl noderīga tēja saaukstēšanās gadījumos ir sekojoša: brūkleņu un zemeņu krūmiņus sasmalcina un pārlej ar 2 glāzēm verdoša ūdens un šo uzlējumu notur 30 minūtes. Izkāš. Dzert var kā tēju, pievienojot medu. Šāda tēja noder vecuma enurēzes un saaukstēšanās gadījumos.

Ziemas beigās visai ģimenei lieti noderēs vitaminizēta tēja, ko pagatavo sekojoši: ņem 2 ēdamkarotes brūkleņu ogas, 3 ēdamkarotes nātru lapas un 3 ēdamkarotes kaltētu mežrožu augļu. To visu sasmalcini blenderī. Samaisi. Iegūto masu pārlej ar 1 litru verdoša ūdens. Noturi pāris stundas. Dzer kā parastu tēju, protams, pēc garšas pievienojot medu.

Neskatoties uz to, ka brūklenes ir ļoti veselīgas gan kā ogas, gan kā lapas, ir arī gadījumi ,kad tās nerekomendē – un tas ir gadījumos, kad ir kuņģa čūla un divpadsmitpirkstu zarnas  čūla. Ārsta konsultācija ir nepieciešama arī tad, ja ir gastrīts vai nieru iekaisums.

Uz tikšanos tepatās,

Aija