Jau senie romieši uzskatīja, ka kāpostu sula organismam dod spēku, novērš bezmiegu un nomierina galvassāpes.

Bet kā ir ar mums, 21.gadsimta latviešiem, kuru dārzos uzaudzēt kāpostu ir tikpat vienkārši kā zemeni? Manuprāt, mēs nepamatoti sākam aizmirst bietes, kāpostus un pārāk daudz aizraujamies ar svešzemju kivi, pomelo un citiem brīnumiem…Izrādās, ka arī mūsu pašu kāposts ir vesels brīnums! Un ne mazākas uzmanības vērts kā svešzemju augļi.

Romieši kāpostu sulu dzēra spēka gūšanai, bet mūsdienās kāpostu sulu iesaka arī liesas un dzeltenās slimības, holecistīta, dispepsijas, kolīta, zarnu atonijas gadījumos un aterosklerozes, vēža un aizcietējumu profilakses nolūkos.

Angīnas gadījumos ar kāpostu sulu ieteicams skalot iekaisušo kaklu (atšķaidot ar ūdeni attiecībā 1:1). Svaiga kāpostu sula, kas sajaukta ar cukuru vai medu, palīdz atbrīvoties no klepus.

Saskaņā ar jaunākajiem pētījumiem, kāpostu sula tiešām palīdz sadziedēt kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu. Šī zaļā dārzeņa sula ļoti labi iedarbojas uz vielu maiņu un nervu sistēmu, noderīga ir gastrīta gadījumos, kad ir pazemināts skābes līmenis. Bet, ja skābes līmenis ir paaugstināts, to labāk dzert kombinācijā ar kartupeļu sulu.

Visieteicamāk to lietot nedaudz siltu un tukšā dūšā (45 minūtes pirms ēšanas) pa pus- vai pilnai glāzei trīs reizes dienā, trīs līdz četras nedēļas pēc kārtas.

Jāatceras, ka sula jāizdzer uzreiz pēc pagatavošanas, jo tā ļoti ātri zaudē savas ārstnieciskās īpašības.

Vienīgā neērtība, dzerot kāpostu sulu, ir tā, ka sis veselības dzēriens veicina pastiprinātu gāzu veidošanos. Šo procesu var nedaudz samazināt, ja kāpostu sulu sajauc ar burkānu sulu.

Kāpostu sulai pievienojot sāli, tas ne tikai iznīcina tās vērtību, bet šāds sajaukums, izrādās, pat ir kaitīgs.

Kāpostu sulu pagatavo sekojoši: kāpostgalvai noņem virsējās lapas, izgriež kacēnu un kāpostgalvu rupji sasmalcina (1 l sulas pagatavošanai būs vajadzīgi apmēram 2 kg kāpostu) un izlaiž caur sulu spiedi vai gaļas mašīnu. Iegūtajai putriņai nospiež sulu.

Uz tikšanos tepatās,

Aija

Baltās tējas šķirne – tās ir vismaigākās, vēl neizplaukušās ziedpumpuru lapiņas ar bālganām, bārkstainām maliņām. Tieši tamdēļ arī ir radies šis tējas nosaukums. Ķīnieši šos tējas dzinumus sauc par baltajām skropstiņām, bet lai iegūtu 1 kg šīs tējas, ir nepieciešams vairāk kā 100 000 šādu lapiņu. Tās novāc ar rokām.

Nedaudz vienkāršāka (lētāka un mazāk garšīga) baltās tējas versija – neuzziedējušie augšējie tējas pumpuri. Bārkstiņas uz šiem pumpuriņiem ir tikai aprīļa sākumā un tie tiek novākti tikai divu diennakšu garumā, no pieciem līdz deviņiem rītā.

Baltās tējas vērtība

Baltai tējai piemīt maigs aromāts un smalka garša, to ļoti viegli var sabojāt ar blakus aromātiem. Šī iemesla dēļ šo tēju ir ļoti grūti transportēt, bet tējas novācējiem ir aizliegts novākšanas procesa laikā lietot spēcīgas vielas – ķiplokus, specijas un smēķēt. Tējas specifisko aromātu un garšu tas viss var ietekmēt ļoti spēcīgi.

Kad tiek novākta baltā tēja, Ķīnas provincēs zied augļu dārzi un tie vienmēr atrodas netālu no tējas plantācijām. Pirmās bārkšainās tējas krūmu lapiņas uzsūc sevī ziedošo koku aromātus un tas tējas dzērienam piedod vēl lielāku pavasara ziedu aromātu.

Kā atšķirt balto tēju no zaļās

Baltās tējas uzglabāšanas prasības ir ļoti striktas: blīvi aizvērtas metāla tvertnes, kas nelaiž cauri gaismu, paaugstinātu mitrumu un spēcīgas smaržas. Tieši šī iemesla dēļ tā ir dārga tēja – kilograma cena var sasniegt pat 1000 dolārus un vairāk.

Daudzi pārdevēji tējas veikalos cenšas baltās tējas vietā pārdot parasto, lēto zaļo tēju, tāpēc balto tēju būtu jāpērk tikai sertificētajos un specializētajos tējas veikaliņos.

Tējas lapiņām jābūt gludām, tās nedrīkst būt savērpušās vai lūstošas, tām ir sudrabaina, zaļa toņa virsma, bet lapas apakšējā plāksne ir bāla, pārklāta ar pūciņu. Šai tējai piemīt zāles vai ziedu aromāts.

Baltās tējas ārstnieciskais spēks

Baltā tēja satur pietiekoši daudz ftorīdu, kuri saglabā zobus, cīnās ar kariesa un zobakmens attīstību. Lietojot balto tēju, normalizējas asinsspiediens un uzlabojas sirds un asinsvadu darbība, pazeminās kaitīgā holesterīna daudzums. Baltās tējas tasītē atrodas tikpat daudz vitamīnu un minerālu, cik tos satur viens burkāns.

Ar šo dzērienu jāapejas ļoti delikāti. Pārliet tējai verdošu ūdeni – nozīmē dzērienu sabojāt. Nepieciešams filtrēts vai avota ūdens, kas ir uzkarsēts gandrīz līdz vārīšanās temperatūrai, bet nav sācis vārīties. Ūdeni atdzesē līdz 70 grādu temperatūrai un ielej iepriekš sasildītā keramiskajā tējas kanniņā.

Katrai tasītei nepieciešamas apmēram 2 tējkarotes tējas. Pirmajā reizē dzēriens tiek noturēts apmēram 5 minūtes. Pēc tam to var pārliet vēl 3 reizes (turot 2-3 minūtes).

Ārstnieciskos nolūkos tējas uzlējumu tur apmēram 15 minūtes, dzer vienu nedēļu pēc kārtas, 3 reizes dienā. Tā pagatavojot, dzēriens kļūst zeltīti-zaļš vai dzeltenīgs.

Baltā tēja domāta tiem, kas nekur nesteidzas. To dzer, baudot un tikai tīrā veidā. To dzerot, nav jāēd kūkas, šokolāde vai citi saldumi – tas tikai sabojās visu dzēriena iespaidu. Baltā tēja satur pavisam nelielu daudzumu kofeīna un tanīnus – tātad šo dzērienu droši var dzert arī uz nakti.

Uz tikšanos tepatās,

Aija

Bieži vien mēs dzīvē visu mīlam sarežģīt un tas attiecināms arī uz mūsu veselību. Kaut arī mūsu organisms ir ļoti sarežģīts un bieži vien, lai to izprastu, galā netiek pat ārsti, tomēr, lai to uzturētu kārtībā un veselu, ir nepieciešams ievērot pavisam vienkāršas lietas, paradumus vai darbības.

Un tamdēļ nav nepieciešami aptieku plaukti, nav nepieciešami sarežģīti formulējumi vai izskaidrojumi. Ne vienmēr, protams, tas ir tā, bet visbiežāk viss sarežģīts kļūst tad, kad mēs neesam savas dzīves garumā darījuši vienkāršas, bet regulāras lietas.

Tāpēc šodien es nedaudz atgādināšu vai, iespējams, sniegšu nelielu ieskatu tajā, kuri šķidrumi dzīves garumā būtu jālieto, lai tava sirds būtu veselāka.

Vadošie britu eksperti ir sastādījuši interesantu, no pieciem dzērieniem sastāvošu sarakstu, kuri vislabāk par citiem aizsargā un spēcina sirdi.

Ūdens

Tiklīdz šī šķidruma organismā trūkst, asinis sāk biezēt, kā rezultātā sirdij, lai tā ar asinīm apgādātu visus mūsu orgānus un katru ķermeņa šūnu,  jādarbojas ar daudz lielāku spēku.  Rezultāts – ūdens trūkuma dēļ vairākas reizes palielinās koronāro un citu sirds-asinsvadu slimību risks.

Zaļā tēja

Šis dzēriens, tāpat kā melnā tēja, ir ļoti bagāts ar dabiskajiem antioksidantiem, kas mūs aizsargā no iekaisuma procesiem un novērš no brīvo radikāļu veidošanās organismā. Tas ļauj samazināt onkoloģisko saslimšanu un sirds-asinsvadu problēmu risku. Antioksidanti atrodas arī melnajā tējā, bet tie, kas atrodas zaļajā tējā darbojas daudz efektīvāk. To ir apstiprinājuši vairāki pēdējo gadu zinātnieku pētījumi.

Sarkanais vīns

Šis mīlas un jautrības dzēriens satur dažādus vērtīgus kardioprotektīvus savienojumus. Starp svarīgākajiem ir polifenols un resveratrols, kuri samazina holesterīna daudzumu asinīs un palīdz novērst trombu veidošanos.

Eksistē arī pārliecinoši eksperimentālie pierādījumi tam, ka regulāra neliela daudzuma sarkanā vīna lietošana palīdz palielināt labā holesterīna līmeni, kas droši aizsargā organisma un sirds asinsvadus pret bojājumiem.

Granātābolu sula

Vēl pavisam nesen šis dzēriens netika prezentēts „sirds dzērienu”  sarakstā, tomēr, amerikāņu zinātnieki izpētīja tā antioksidatīvo potenciālu un konstatēja, ka tas ir trīs reizes augstāks nekā tas ir sarkanajam vīnam un zaļajai tējai!

Bez tam, granātābolu sula pazemina arteriālo spiedienu, rada nomierinošu efektu un uzlabo asinsriti.

Kafija

Neskatoties uz pretrunīgu informāciju un izdomātiem mītiem par šo dzērienu, kafija, ja to lieto mērenās devās, samazina infarkta un insulta risku par 20%-40%.

Organisma attīrīšana ar tējām

Lai organismam neļautu uzkrāt toksīnus nav nepieciešamas sarežģītas metodikas un darbības.  Mēs visi katru dienu lietojam dārzeņus un augļus – brīnišķīgus organisma attīrītājus. Bez tam – parastie dārzā noplūcamie zaļumi: dilles, sīpolu lociņi, baziliks un pētersīļi arī brīnišķīgi tiek ar šo darbu galā.

Bet, lai organismu un audus kvalitatīvi  atbrīvotu no gadu desmitiem uzkrātajām toksiskajām nogulsnēm, ir nepieciešams izmantot speciāli tam radītas augu tējas. Tas labvēlīgi ietekmē aknu darbību, uzlabo vielu maiņu un atveseļo asinsvadus.

Par tēju, ko jau 3 gadu garumā lieto mana ģimene, es šai blogā jau stāstīju. Bet es katrai no jums savai ģimenei iesaku atrast savu tēju un ieviest savu atveseļojošo dzērienu sarakstu. Tie uzlabos ne tikai sirds darbību, kā tika minēts augstāk. Tie atveseļos visu organismu kopumā, jo tas, ko tamdēļ spēs izdarīt tava sirsniņa, labvēlīgi ietekmēs arī pārējo organismu un pamazām tu un tavi tuvinieki kļūsiet mundrāki, enerģiskāki un, protams, arī veselāki.

Loģiski, ka par veselību ir jāsāk rūpēties jau no dzimšanas, bet ne katrs to ir darījis. Drīzāk otrādi. Bet tas nenozīmē, ka 40, 50 vai 60 gadu vecumā neko lietas labā vairs nevar darīt un mainīt. Lai vai kāda šobrīd ir tava veselība, tu noteikti to vari uzlabot un savu organismu kaut vai pamazām, bet atveseļot. Un šodien sāc kaut vai ar pavisam vienkāršām lietām, kuras neprasa neko, tikai tavu pašdisciplīnu  – sāc dzert ūdeni!

Uz tikšanos tepatās,

Aija

Visas mēs zinām, ka, pienākot rudenim, un, it īpaši, ziemas periodam mūsu pašu un ģimenes locekļu imunitāte sāk vājināties un visas zinām, ka tā jāspēcina būtu laicīgi un vispareizāk – visu gadu.

Lai vai kas ir darīts vai nedarīts gada garumā, bet ziema atkal klāt. Tāpēc, šodien par vēl vienu imunitātes spēcināšanas paņēmienu – viegli un ātri pagatavojamu kivi un kefīra veselības dzērienu.

Jebkurā aptiekā var iegādāties preparātus imunitātes nostiprināšanai, tomēr  tautas medicīnas popularitāte šodien palielinās. Lūk, vēl viens veids kā stiprināt savu imunitāti ar vienkāršas receptes palīdzību, kuru var izmantot katru dienu un, it īpaši, ļoti aizņemtās sievietes.

Šo veselības dzērienu katru vakaru, pirms ej gulēt, izdzer pati un iedod saviem ģimenes locekļiem. Tas nostiprinās imunitāti, palīdzēs likvidēt vēdera aizcietējumus un spēcinās organismu.

Kivi veselības dzēriena pagatavošanai nepieciešams:

– viens kivi,

– glāze kefīra,

– naža gals malta kanēļa.

Kivi kārtīgi nomazgā, noņem cieto daļiņu un kopā ar mizu sasmalcina (var blenderī). Kivi sajauc ar kefīru un kanēli. Dzēriens ir gatavs! Sākumā dzēriena garša liksies neparasta, bet ar laiku pieradīsi. Šis dzēriens ziemas dienās palīdzēs uzturēt tava organisma aizsardzības spējas.

Tavai zināšanai – par kivi, kefīru un kanēli

Kivi

Viens vidēja izmēra kivi satur: 75 miligramus C vitamīna, 0.3-0.4 gr tauku, 11gr ogļhidrātu, 1 gramu olbaltumvielu, 2.6 gramus šķiedrvielu, 4 mgr nātrija, nesatur holesterīnu.

Nesenie Norvēģijas zinātnieku pētījumi parādīja, ka kivi auglis ir spējīgs dedzināt taukus, kas bloķē artērijas, tādejādi samazinot trombu veidošanās risku.

Šis auglis ir ļoti bagāts ar vitamīniem , it īpaši ar A, B,C, minerālsāļiem, miecskābi un fermentiem, kas izšķīdina olbaltumvielas. Viens kivi nodrošina vienas diennakts C vitamīna normu, kas, kā jau mēs zinām, stiprina imūno sistēmu, asinsvadus, paaugstina organisma spēju pretoties visdažādākajām infekcijām un palīdz organismam cīnīties ar stresu.

Bez tam, kivi satur daudz magnija, minerālsāļus (kāliju) un šķiedrvielas, kas veicina holesterīna izvadīšanas procesus no organisma un normalizē vielu maiņu. Kivi lietošana ievērojami mazina tādu mūsdienās bīstamu slimību attīstību kā aterosklerozi, sirds mazspēju, Alcheimera slimību, vēzi un Parkinsona slimību.

Kivi miziņa satur vairāk antioksidantu nekā augļa mīkstums. Tai piemīt antiseptiskas īpašības un novērš kaitīgo baktēriju izplatīšanos kuņģī. Tomēr, pirms kivi ēst ar visu miziņu, tas ļoti cītīgi jānomazgā. Ne visi var ēst kivi ar visu miziņu! Cilvēkiem, kuru gļotāda ir jūtīga, kivi, tomēr, ieteicam nomizot. Pie tam, arī pats kivi mīkstums sava skābuma dēļ ir spējīgs kairināt gļotādu un miziņas dēļ var sāpēt mēle.

Kefīrs

Lai nodrošinātu vislabāko efektu, kefīrs ir jāprot dzert. Nav ieteicams to dzert aukstu vai otrādi – siltu, dzērienam jābūt istabas temperatūrā, tas jādzer lēnām, nelieliem malkiem.

Pateicoties savām vērtīgajām īpašībām (kalcijs, proteīni, vitamīni un daudzas citas vērtīgas vielas) kefīrs atjauno jebkuram veselam organismam nepieciešamo dabisko, dabas doto līdzsvaru.

Kanēlis

Kanēlis ir viena no senākajām, cilvēcei pazīstamajām garšvielām. Senajā Ēģiptē kanēli izmantoja mūmiju iebalzamēšanai un par to ir pieminēts arī Bībelē.

Vērtīgās īpašības kanēlim piemīt pateicoties tajā esošajām ēteriskajām eļļām. Kanēlim piemīt arī brīnišķīga antiseptiska iedarbība. Šī garšviela pasargā no baktēriju un mikrobu vairošanās procesiem. Kanēlis satur vielas, kas līdzvērtīgi insulīnam stimulē šūnas, kuras izstrādā insulīnu, samazinot glikozes līmeni asinīs.

Cilvēka organismam kanēlis nekaitē. Vienīgais, kas ir jāievēro – tā ir deva. Kanēlis ir vērtīgs tad, ja to lieto ierobežotā daudzumā. Nav ieteicams to ēst karotēm. Ja neliela kanēļa šķipsniņa veicina redzes procesus un smadzeņu darbību, tad pārlieku liela deva var izraisīt spēku zudumu, depresiju un spēcīgas galvassāpes.

Uzmanību!

Ārsti nerekomendē kivi dot bērniem, kas ir mazāki par pieciem gadiem. Pētījumi liecina, ka maziem bērniem var rasties tādas slimības kā rīkles un balsenes dermatoze, mēles tūska un kolapss. Kivi var izraisīt alerģiskas reakcijas.

P.s. No personīgās pieredzes – galvenais: nedrīkst pārcensties ar kanēļa daudzumu un, ja dzērienu gatavo ar miziņu,tad ir svarīgi, lai mājās būtu labs blenderis, jo, ja miziņas nebūs labi sasmalcinātas, dzēriena baudīšana nebūs patīkama.

Uz tikšanos tepatās,

Aija