Kad runa ir par pareizu uzturu vai diētām, gandrīz vienmēr tiek apgalvots, ka ēst daudz saldumus – tas ir slikti. Un patiešām, mūsu organismam ļoti patīk, kad to baro ar kaut ko, ko viegli sagremot, un tajā pašā laikā var iegūt daudz enerģijas.

Un tā kā cukurs šiem parametriem atbilst ļoti labi, tad cilvēki visu laiku balansē starp ieguvumu un kaitējumu. Bet tomēr… pat, ja no savas ēdienkartes izslēgsim dažādas šokolādes kūkas un smalkmaizītes, mums joprojām būs nepieciešams veselīgo cukuru avots…

Par šādu avotu var kļūt žāvētas aprikozes, jo:

• tās satur lielu šķiedrvielu daudzumu;
• tām ir patīkama garša, kas noteikti spēj uzlabot garastāvokli;
• tās satur lielu dažādu vērtīgu elementu daudzumu, kas uzlabos ne tikai ķermeņa, bet jo īpaši ādas stāvokli.

Kā tad izmantot žāvētas aprikozes svara zaudēšanas nolūkos?

Ko mēs zinām par žāvētām aprikozēm, izņemot to, ka tās labi garšo, labi smaržo un tām ir oranžīga, gandrīz caurspīdīgi dzeltena nokrāsa? Bet, ja mēs runājam par svara zaudēšanu, tad vispirms mums vajadzētu uzzināt par kaloriju daudzumu šajā produktā.

Pierādījumi liecina, ka kaloriju daudzums 100 gramos žāvētu aprikožu vienāds ar 220 kalorijām. Vai tas ir daudz vai maz? Nu bet, protams, ka maz, ja mēs salīdzināsim ar 100 gramiem piena šokolādes, kas satur 547 kalorijas.

Žāvētās aprikozēs nav tauku vai arī to ir tik mazs, ka to var neņemt vērā. Patiesībā, žāvētas aprikozes ir ātro ogļhidrātu komplekss, kuri, nonākot kuņģī, sadalās atsevišķos uztura elementos – glikozē un daudzos citos komponentos.

Kā žāvētas aprikozes izmantot savā diētā?

Pirmais noteikums. Nelietosim aprikozes kā pamatēdienu. Par cik aprikozes ir ātro ogļhidrātu avots, pilnībā paēst no tām nav iespējams.

Otrais noteikums. Aprikozes izmantosim kā piedevu pie galvenajiem pamatēdieniem. Piemēram, sasmalcinātas aprikozes var pievienot putrām. Starp citu, šādam salikumam piemīt stimulējoša iedarbība uz kuņģi.

Trešais noteikums. Izmantosim aprikozes kā saldo ēdienu aizstājēju. Gribas konfekti vai kūku – apēdīsim dažas aprikozes, bet pēc brīža vēl kādus augļus.

Diēta var būt patīkama, kad mēs vienkārši nedaudz ierobežosim apēsto kaloriju daudzumu un neizslēgsim pilnībā no ēdienkartes saldo. Bet garšīgas un smaržīgas aprikozes noteikti mums šajā lietā palīdzēs.

Tāpēc šodien, ejot mājās no darba vai izejot vakara pastaigā, iegriezies veikalā un nopērc nedaudz žāvēto aprikožu…gan noderēs!

Uz tikšanos tepatās,

Aija

Es nezinu kā tev, bet man ļoti garšo žāvēti augļi. Atceros bērnībā, kad pienāca ābolu ražas laiks, mums, pusaudžiem vienmēr priekšā bija ļoti liela nodarbe – griezt ābolus šķēlītēs un izklāt uz lielām papīra loksnēm žāvēties. Darbs bija apnicīgs, toties ziemā….kas par aromātiskiem kompotiem un ķīseļiem tika vārīti! Un arī tāpat vien – garajos ziemas vakaros, skatoties televizoru, dikti patika pakošļāt žāvētu ābolu šķēlītes…

Tu jau nojaut…šodien parunāsim par žāvētiem augļiem. Izrādās žāvēti augļi saglabā visas svaigo augļu vērtīgās īpašības. Tādējādi mums ir iespēja saņemt vērtīgas vielas ne tikai vasarā, bet visu cauru gadu. Žāvēti augļi ir diezgan koncentrēti produkti, tāpēc tie ir jālieto mēreni.

No žāvētiem augļiem mēs varam iegūt veselīgu, garšīgu augļu kompotu – būs gana, ja tos pārliesi ar verdošu ūdeni un cieši noslēgsi ar vāku – tie kļūst mīksti un tie dāvās mums visas savas vērtīgās barības vielas. Ja tu pievienosi cukuru, tad dabīgā augļu garša zudīs, tāpēc daudz labāk pievienot mazliet medus. Pirms gulētiešanas, lai labāk aizmigtu, ieteicams apēst gaļasmašīnā sasmalcinātus žāvētus augļus vai arī vienkārši – dažas daiviņas vai gabaliņus sakošļāt, dzerot vakara tēju.

Kāpēc žāvēti augļi ir vērtīgi?

Tos ļoti svarīgi lietot, ja ir sirds un asinsvadu slimību saslimšanas, anēmija, tie ļoti labi attīra zarnu traktu. Žāvēti augļi ir maigs diurētiķis, caurejas un pretiekaisuma līdzeklis.

* Žāvētas aprikozes spēcina redzi, palīdz anēmijas gadījumos.

* Rozīnes un žāvētas melnās plūmes labvēlīgi iedarbojas kuņģa slimību gadījumos un paaugstina hemoglobīnu.

* Žāvēti ananāsi, sadedzinot uzkrātos taukus, palīdz samazināt ķermeņa svaru.

* Vīģes uzlabo vairogdziedzera funkciju.

* Žāvētus bumbierus un ābolus biežāk pielieto kompotos un uzlabo veselību nieru un aknu slimību gadījumos, gastrīta un citu kuņģa darbības traucējumu gadījumos.

Protams, žāvēt augļus vislabāk būtu pašiem, jo, žāvējot rūpnieciski, tie tiek apstrādāti ar dažādām ķīmiskām vielām.

Ja esi iegādājusies žāvētus augļus veikalā, rūpīgi tos izskalo karstā ūdenī, pārmīci ar rokām un tad vēlreiz noskalo aukstā tekošā ūdenī. Lai veiktu papildus dezinfekciju, rūpnieciski žāvētos augļus uz kādu brīdi ieteicams iemest skābā pienā (es gan tā neesmu darījusi, bet šo kaut kur izlasīju). Bet… lai vai kā mēs tos nemazgātu, no ķīmiskām vielām tos atbrīvosim tikai daļēji.

Žāvētu augļu kaitīgums

Galvenais iemesls kāpēc žāvēti augļi varētu būt kaitīgi ir šī ķīmiskā apstrāde. Ar ko tad šie augļi tiek apstrādāti?

Sēra dioksīda gāze vai sēra fumigācija.

Ar to apstrādā tamdēļ, lai žāvētie augļi ilgu laiku nebojātos. Visbiežāk šādi tiek apstrādātas aprikozes un rozīnes.

E220 vai sēra dioksīds.

Šo toksisko neorganisko savienojumu izmanto, lai saglabātu sākotnējo žāvēto augļu krāsu, nogalinātu baktērijas un augļus padarītu neēdamus kukaiņiem. Nonākot organismā, šī gāze kairina mūsu gremošanas sistēmas gļotādu.

Kā žāvētos augļus izvēlēties?

1) augļiem jābūt veseliem.

2) Starp tiem nebūtu jāpavīd pelējuma un puves pazīmēm.

3) Ja žāvētie augļi no ārpuses izskatās spīdīgi, it kā taukaini, tas nozīmē, ka tiem ir pievienots glicerīns vai nezināmas izcelsmes taukviela. Tāpēc šādus augļus labāk neiegādāties.

4) Ja žāvētie augļi ir saglabājuši savu sākotnējo krāsu vai kļuvuši vēl spilgtāki – tā ir acīmredzama norāde par ķīmiskās apstrādes izmantošanu! Žāvēti augļi, kas ir žāvēti dabiskā veidā, vienmēr kļūst pelēkāki un tumšāki!

Un nobeigumā tev pievienošu ļoti labu 4 min.video ( krievu val.) par to kā pareizi izvēlēties un uzglabāt žāvētus augļus:

Uz tikšanos tepatās,

Aija

Pēdējā laikā ļoti populāri ir kļuvuši veselīgie pārtikas produkti…Jocīgi skan, vai ne? Loģiski domājošs cilvēks uzdotu jautājumu – vai tad labas un veselīgas lietas var būt modē un NEmodē?

Loģiski domāt mēs protam visi, patiesību nojaušam arī visi, bet visi nojaušam arī to, ka „dēties” no neveselīgās pārtikas mums nav kur…Diemžēl. Tomēr pacensties pēc iespējas pareizāk ēst un izvēlēties veselīgākus produktus no tiem, kas pieejami – to mēs varam un tā jau ir mūsu izvēle – darīt to vai nē.

Strīdi par LABO un SLIKTO pārtiku notiek jau sen. Kāds uzsver vienu produktu vērtību, kāds citu… Bet kā jau minēju – mēs pašas izvēlamies un pašas nosakām mums un savai ģimenei vērtīgākos produktus, protams, ieklausoties arī tajā, ko saka speciālisti. Viennozīmīgi var teikt vienu: vērtīgi ir tie produkti, kuri ir barojoši un, kuros ir daudz vitamīnu un minerālu.

Šodien vairāk par to – kādas brokastis mums būtu jāēd, lai uzņemtu spēku visai dienai.

Baltā tēja kafijas vietā

Ir biznesa dāmas, kas, lai gūtu rīta mundrumu, izdzer kafijas tasi ar gabaliņu siera. Bet šādas brokastis izrādās nemaz neveicina spēka un enerģijas pieplūdumu. Visvērtīgākie produkti, kas spēj aizstāt tēju ir baltā vai zaļā tēja. Kofeīnu pārdozējot, nevajadzētu cerēt uz veselīgu mundrumu. Tā vietā parādīsies nemiera sajūta un nervozitāte.

Arī dzērienus-enerģētiķus nav vērts mēģināt, jo tajos tiek pievienots ne tikai kofeīns vien. Ja baltajai vai zaļajai tējai pievienosi citrona šķēlīti, šāda tēja kļūs par brīnišķīgu pamošanās dzērienu. Kļūt možākai un vienlaikus nomierināties palīdzēs zaļā tēja ar piparmētrām. Lai paaugstinātu vitalitāti, var izdzert apelsīna sulas glāzi.

Banāni

Lai pirms treniņa uzmundrinātos, daudzu sportistu treneri brokastīs iesaka banānus. Kāpēc banāni ir noderīgs produkts brokastīm? Tie satur vairākas vielas, kas palīdz atgūties tieši no rīta. Uzlādē organismu ar triptofāna aminoskābju enerģiju. Organismā tas pārvēršas serotonīnā – laimes hormonā. Tieši šī iemesla dēļ uzlabojas garastāvoklis.

Banānos ir arī kālijs, kas uzlabo nervu sistēmas darbību. Kālijs labvēlīgi iedarbojas uz sirds darbību un novērš muskuļu vājumu. Vitamīns C, kas atrodas banāna mīkstumā, paaugstina dzīves tonusu. Speciālisti rekomendē vienu banānu no rīta un launagā, ap plkst.17:00.

Vīnogas un žeņšeņs

Visvērtīgākie produkti tiek apvienoti vīnogu un žeņšeņa kokteilī.

Recepte: Vīnogu sulas glāzei pievieno dažus žeņšeņa sulas pilienus. Kokteilis jāizdzer 15 minūtes pirms brokastīm.

Žeņšeņs ir dabisks adaptogēns. Un to rekomendē stresa un ziemas saaukstēšanās gadījumos. Bet svarīgi ievērot to, ka žeņšeņa tinktūru jeb koncentrātu nedrīkst lietot lielos daudzumos. Lai uzņemtu enerģiju un atgūtu spēkus, ir jāiziet 2-3 nedēļu kurss. Pēc tā papildus stimulācija vairs nav nepieciešama. Kontrindikācijas ir hipertensija, bezmiegs, sirds slimības un grūtniecība. Vīnogu sulā ir daudz glikozes. Pastiprināta lietošana var izraisīt vēdera uzpūšanos.

Žāvēti augļi

No rīta pamosties palīdz žāvēti augļi. Atradums tas būs tām, kurām dienas garumā daudz jādomā, jākoncentrējas un jāpielieto garīgais spēks. Momentānu spēku lādiņu sagādā tajos esošie ogļhidrāti. Īpaši ieteicamas ir rozīnes un dateles.

Dateles samazina nogurumu, muskuļu sāpes, bet rozīnes mazina dusmas un palīdz tikt galā ar stresu. Žāvētie augļi ir kalorijām bagāti, tāpēc daudz tos ēst nebūtu ieteicams. Brokastīs absolūti pietiks, ja apēdīsi 1 ēdamkaroti augļu maisījuma. Tos ieteicams izmantot arī darbā – ofisu dāmām šokolādes vietā.

Rīta biezputra ar žāvētiem augļiem – labākais ieteikums tām, kas vēlas būt enerģiskas. Biezputras satur saliktos ogļhidrātus, kuri pārstrādājas ļoti ilgi un tieši tāpēc tās ieteicams ēst no rīta.

Putraimi

Mannas putraimi ir līdz galam nesamaltās kviešu graudu daļiņas, kuras paliek pāri pēc miltu iegūšanas. Mannas putraimi ir viegli sagremojami un, to darot, kuņģis nemaz nesaspringst. Manna tiek izmantota ne tikai kā sātīgas brokastis, bet arī atveseļošanās nolūkos. Biezputra jāēd lēnām un nelielos daudzumos.

Jaunām sievietēm, kas vēlas nostiprināt savu veselību, noteikti jāēd klijas. Klijas – tās ir kviešu, auzu vai rīsu sēnalas. Tās satur ļoti daudz vērtīgu komponentu, ne mazāk kā paši graudi. Viens no sēnalu vērtīgākajiem komponentiem ir šķiedrvielas.

Ļoti vērtīga ir griķu putra. Tā satur B grupas vitamīnus, dzelzi, magniju, varu, fosforu, cinku un mangānu.

Šokolāde

Daudzas sievietes ir gandrīz vai trakas uz pārtiku, kuras pamatā ir ogļhidrāti. Bet ne visi tie ir nevērtīgi un kaitīgi. Daudz vieglāk būs atteikties no saldumiem un kūkām, ja tās aizstāsim ar šokolādi. Ja šokolāde ir īstā, tad mūsu organismam tā satur ļoti daudz vērtīgu vielu. Ir jau pierādīta šokolādes vērtība grūtniecēm. Tajā esošā folijskābe veicina normālu augļa attīstību. Pateicoties stearīnskābei, normas robežās tiek uzturēts holesterīna līmenis. Šokolāde organismu aizsargā pret pāragru novecošanu. Viena šokolādes daļiņa spēj piesātināt visu organismu.

Kā noteikt vai šokolāde ir īsta? Ja šokolādi patur ledusskapī, īstā šokolāde no ārpuses pārklājas ar baltu kārtiņu.

Veselīgas sviestmaizes

Daudzas sievietes brokastīs ēd sviestmaizes. Bet pierasto sviestmaizi ar sviestu un desas šķēli var aizstāt ar daudz vērtīgāku. Lai to par tādu padarītu, baltmaizes vietā jāizmanto graudu vai kliju maize uz kuras uzsmērēta ir biezpiena masa.

Tās pagatavošanai var ņemt 9%-tīgo biezpienu, kuru sajauc ar smalki sagrieztiem zaļumiem un pievieno nedaudz sāls. Tādas brokastis ir ideālas dāmām, kuras nolēmušas samazināt svaru. Netreknu sviestu var sajaukt ar sarīvētu sieru. Sviesta vietā var izmantot krējumu.

Siera gabaliņš

Brīnišķīgu noskaņojumu visai dienai var nodrošināt brokastīs apēsts siera gabaliņš un apelsīna sulas glāze. Siers satur tiramīnu, kas organismā veido laimes vielu. Pie tam sierā ir kalcijs un olbaltumvielas. Organisms kalciju no netrekniem sieriem uzņem daudz cītīgāk nekā no trekniem sieriem.

Sievietēm, kuras uztraucas par savu slaido līniju, labāk izvēlēties baltos sierus, tādus kā brinzas un adigejas sieri. Protams, jo siers ir treknāks, jo tas garšīgāks… Tāpēc jāzina, ka par „nebīstamu” tiek uzskatīts 30% siers. Savukārt, ar kausētiem sieriem vispār nebūtu jāaizraujas, jo tajos ir augsts tauku saturs.

Nu ko, priekšā ir brīvdienas – tātad pietiekoši daudz laika, lai izlasīto pārdomātu un saplānotu veselīgas brokastis visai nākamajai nedēļai! Pie tam… nav jau nemaz tik sarežģīti un dārgāk pierastās desas šķēles vietā uz sviestmaizes uzklāt biezpiena masu, vai ne?

Uz tikšanos tepatās,

Aija