Atzīšos godīgi – man nekad nav bijis saprotams kā var garšot zaļā tēja. Bet par cik ap to vienmēr ir bijis tik daudz runu, sajūsminātu vārdu, padomu, rekomendāciju, es sāku domāt, ko es daru ne tā. Un man ienāca prātā doma, ka varbūt problēma ir tajā, ka es to neprotu pagatavot? Un izrādās – tā tas arī bija.

Es nolēmu izpētīt pieejamo informāciju un dalos ar to tagad arī ar jums, meitenes.

Vispirms jāsaprot, kāda ir atšķirība starp melno un zaļo tēju. No viena un tā paša krūma, izrādās, var iegūt gan zaļo, gan melno, gan starptēju – ulun tēju (Oolong tea), jeb sarkano tēju. Kā tas iespējams?

Tēja tiek novākta tad, kad tajā ir maksimālais kofeīna daudzums. Tālāk notiek fermentācijas process. Ja fermentācija notiek 2-3 dienas, tad tā būs zaļā tēja un tā saglabās savu zaļo krāsu. Kad fermentācija notiek 2-3 nedēļas, tiek iegūta melnā tēja. Tā kofeīnu satur visvairāk. Parasti melnās tējas krūze satur 35-40 mg kofeīna, bet zaļās tējas krūze 20-25 mg kofeīna. Salīdzinājumam – kafija satur 80 mg.

Zaļās tējas vērtība

Tagad noskaidrosim, kāda ir zaļās tējas vērtība. Izrādās, tajā ir daudz tanīnu. Tās ir tās, mums zināmās, muti savelkošas miecvielas, un tām ir daudz noderīgu īpašību. Piemēram, tiek uzskatīts, ka tiem piemīt antioksidējošas īpašības. Tie aizsargā šūnu no bojājumiem.

Mediķi šo tēju iesaka ļoti daudzo dažādu polifenolu savienojumu dēļ. Tie aizsargā mūsu orgānus un ķermeņa sistēmas. Izrādās, ka šo savienojumu dēļ zaļā tēja pazemina asinsspiedienu, holesterīna līmeni, tie aizsargā šūnu no dažādas nevēlamas iedarbības, tādejādi bremzējot pat ļaundabīgo audzēju veidošanos.

Kā izvēlēties zaļo tēju?

Visgudrāk ir izvēlēties zaļo tēju bez jebkādām piedevām. Pie tam, šīs visas piedevas nav dabīgas, bet gan dažnedažādas krāsvielas un aromatizatori. Tie kaitē cilvēka veselībai un tas mūsu organismam nav vajadzīgs.

Kā pareizi pagatavot zaļo tēju?

Un tagad uzmanību! Tējas lapas ieberiet tējas uzlējuma traukā, pārlejiet ar verdošu ūdeni, ļaujiet ievilkties 5 minūtes. Šo minūšu laikā verdošais ūdens tējkannā ir atdzisis. Ūdeni no uzlējuma trauka nolejiet nost un tajā pašā traukā ielejiet nedaudz atdzisušo ūdeni. Tēja, kas domāta dzeršanai, ir tieši šī. Kāpēc tas tiek darīts? Tiek uzskatīts, ka tēju aplejot ar verdošu ūdeni, lapas tiek dezinficētas.

Kad nolejam pirmo ūdeni, tējas lapas tiek sagatavotas nākamajai ekstrakcijai. Un tikai nākamā ūdens porcija nodrošina kvalitatīvu, garšīgu tēju. Ekstrakcija ir barības vielu ekstrahēšana. Ar pirmo uzlējumu lapiņas atveras, sagatavojas tam, lai atdotu visu savu labumu, tad pirmais ūdens tiek noliets un tikai ar otro ūdeni tiek iegūts viss tējas labums. Tiek uzskatīts, ka šāda zaļās tējas pagatavošana ir vispareizākā. Šodien es izdarīju tieši tā un pirmo reizi man tiešām zaļā tēja garšoja.

Uz tikšanos tepatās,

Aija

Par labajām mandeļu īpašībām teikts ir daudz. Mandeļu eļļa mīkstina ādu, to maltās čaumalas tiek pievienotas sejas un ķermeņa skrubjiem.

Mandeļu eļļu tīrā veidā izmanto sejas, ķermeņa, roku un matu kopšanai un arī kosmētisko līdzekļu bagātināšanai: pievieno mūsu vannas istabās esošajiem krēmiem, sejas, ķermeņa, matu maskām, šampūniem, gēliem, losjoniem utt. utt. – par to pastāstīšu citā reizē, bet, lūk >>>> mūsu daudzu iemīļotā interneta veikaliņa saite, kurā „nenomaldieties” no lielā mandeļu eļļu piedāvājuma .

Tomēr reti kura no mums zina, ka mandeles ne tikai uzlabo veselību un izskatu, bet arī palīdz uzlabot mūsu figūru.

Derīgās mandeļu īpašības zinātnieki pēta jau sen. Ir zināms, ka tās ir bagātas ar vitamīniem un minerālvielām, palīdz uzturēt lielisku matu un nagu stāvokli, pozitīvi ietekmē sirds-asinsvadu sistēmu, un pat uzlabo redzi.

Ko tad mandeles satur:

– Nepiesātinātās taukskābes, kas ir nepieciešamas organisma vielmaiņas procesiem;

– B grupas vitamīnus (nagu un matu stiprināšanai, nervu sistēmas tonizēšanai, tie piesātina organismu ar enerģiju, palielina tā vitalitāti, paaugstina tonusu un garastāvokli);

– E vitamīnu (tas palīdz veidot muskuļu masu, mazina krampjus, paātrina audu atjaunošanās procesus).

Katru dienu apēdod saujiņu mandeļu, organisms tiek nodrošināts ar šiem vitamīniem pilnībā. Turklāt, mandeles satur minerālvielas: dzelzi, kāliju, fosforu, varu. Visas šīs vielas cilvēkam ir nepieciešamas katru dienu. Zinātnieki ir pierādījuši minēto vitamīnu un minerālvielu augsto bio-pieejamību tieši ŠO riekstu sastāvā.

Kādu laiku atpakaļ britu eksperti atklāja, ka mandeles palīdz vēl arī uzlabot gremošanu: izrādās, ka eļļa, ko šie "rieksti" satur, kuņģa-zarnu traktā veicina labvēlīgo baktēriju izstrādi.

Savukārt, Pensilvānijas universitātes darbinieku veiktie pētījumi pierāda, ka tikai viena neliela mandeļu sauja (42 grami) dienā palīdzēs atbrīvoties no liekā svara vēdera, sānu un kāju daļā, kā arī samazināt holesterīna līmeni asinīs.

Lai veiktu šādus secinājumus, pētījuma autori 12 nedēļu garumā sekoja 52 vidēja vecuma cilvēku ēdienkartei, kuri cieš no augsta holesterīna līmeņa. Puse brīvprātīgo katru dienu kā uzkodu ēda banānu smalkmaizītes, otrā puse – ēda mandeles. Protams, šo uzkodu kaloritāte bija vienāda. Eksperiments parādīja, ka otrās grupas dalībniekiem ievērojami samazinājās tauku daudzums vidukļa zonā un kājās, kaut arī kopējais ķermeņa svars īpaši nemainījās.

Un vēl viens atklājums – pasargāt sevi no uzbrūkošās epidēmijas var, periodiski iekļaujot savā uzturā mandeļu riekstus. Arī par šo noderīgo mandeļu riekstu īpašību nesen paziņoja britu zinātnieki. Eksperimentu rezultātā viņi konstatēja, ka vielas, ko satur mandeles (it īpaši to miziņa), spēj pretoties saaukstēšanos izraisītajām vīrusu infekcijām. Aktivizējot dabiskos organisma procesus, mandeļu miziņā esošie polifenoli, paaugstina organisma imunitāti. Interesanti ir tas, ka šīs vielas turpina savu darbu arī tad, kad viss apēstais jau ir sagremots.

Britu zinātnieki, pētot mandeļu optimālo ikdienas patēriņa devu, konstatēja vēl vienu mandeļu īpašību – tās ātri palīdz samazināt arī herpes iekaisumu.

Tātad ziemā un starpsezonu periodos šo riekstu saujiņa būs ļoti noderīga ikvienam, kas vēlas būt vesels un pievilcīgs.

Uz tikšanos tepatās,

Aija

Bieži vien mēs dzīvē visu mīlam sarežģīt un tas attiecināms arī uz mūsu veselību. Kaut arī mūsu organisms ir ļoti sarežģīts un bieži vien, lai to izprastu, galā netiek pat ārsti, tomēr, lai to uzturētu kārtībā un veselu, ir nepieciešams ievērot pavisam vienkāršas lietas, paradumus vai darbības.

Un tamdēļ nav nepieciešami aptieku plaukti, nav nepieciešami sarežģīti formulējumi vai izskaidrojumi. Ne vienmēr, protams, tas ir tā, bet visbiežāk viss sarežģīts kļūst tad, kad mēs neesam savas dzīves garumā darījuši vienkāršas, bet regulāras lietas.

Tāpēc šodien es nedaudz atgādināšu vai, iespējams, sniegšu nelielu ieskatu tajā, kuri šķidrumi dzīves garumā būtu jālieto, lai tava sirds būtu veselāka.

Vadošie britu eksperti ir sastādījuši interesantu, no pieciem dzērieniem sastāvošu sarakstu, kuri vislabāk par citiem aizsargā un spēcina sirdi.

Ūdens

Tiklīdz šī šķidruma organismā trūkst, asinis sāk biezēt, kā rezultātā sirdij, lai tā ar asinīm apgādātu visus mūsu orgānus un katru ķermeņa šūnu,  jādarbojas ar daudz lielāku spēku.  Rezultāts – ūdens trūkuma dēļ vairākas reizes palielinās koronāro un citu sirds-asinsvadu slimību risks.

Zaļā tēja

Šis dzēriens, tāpat kā melnā tēja, ir ļoti bagāts ar dabiskajiem antioksidantiem, kas mūs aizsargā no iekaisuma procesiem un novērš no brīvo radikāļu veidošanās organismā. Tas ļauj samazināt onkoloģisko saslimšanu un sirds-asinsvadu problēmu risku. Antioksidanti atrodas arī melnajā tējā, bet tie, kas atrodas zaļajā tējā darbojas daudz efektīvāk. To ir apstiprinājuši vairāki pēdējo gadu zinātnieku pētījumi.

Sarkanais vīns

Šis mīlas un jautrības dzēriens satur dažādus vērtīgus kardioprotektīvus savienojumus. Starp svarīgākajiem ir polifenols un resveratrols, kuri samazina holesterīna daudzumu asinīs un palīdz novērst trombu veidošanos.

Eksistē arī pārliecinoši eksperimentālie pierādījumi tam, ka regulāra neliela daudzuma sarkanā vīna lietošana palīdz palielināt labā holesterīna līmeni, kas droši aizsargā organisma un sirds asinsvadus pret bojājumiem.

Granātābolu sula

Vēl pavisam nesen šis dzēriens netika prezentēts „sirds dzērienu”  sarakstā, tomēr, amerikāņu zinātnieki izpētīja tā antioksidatīvo potenciālu un konstatēja, ka tas ir trīs reizes augstāks nekā tas ir sarkanajam vīnam un zaļajai tējai!

Bez tam, granātābolu sula pazemina arteriālo spiedienu, rada nomierinošu efektu un uzlabo asinsriti.

Kafija

Neskatoties uz pretrunīgu informāciju un izdomātiem mītiem par šo dzērienu, kafija, ja to lieto mērenās devās, samazina infarkta un insulta risku par 20%-40%.

Organisma attīrīšana ar tējām

Lai organismam neļautu uzkrāt toksīnus nav nepieciešamas sarežģītas metodikas un darbības.  Mēs visi katru dienu lietojam dārzeņus un augļus – brīnišķīgus organisma attīrītājus. Bez tam – parastie dārzā noplūcamie zaļumi: dilles, sīpolu lociņi, baziliks un pētersīļi arī brīnišķīgi tiek ar šo darbu galā.

Bet, lai organismu un audus kvalitatīvi  atbrīvotu no gadu desmitiem uzkrātajām toksiskajām nogulsnēm, ir nepieciešams izmantot speciāli tam radītas augu tējas. Tas labvēlīgi ietekmē aknu darbību, uzlabo vielu maiņu un atveseļo asinsvadus.

Par tēju, ko jau 3 gadu garumā lieto mana ģimene, es šai blogā jau stāstīju. Bet es katrai no jums savai ģimenei iesaku atrast savu tēju un ieviest savu atveseļojošo dzērienu sarakstu. Tie uzlabos ne tikai sirds darbību, kā tika minēts augstāk. Tie atveseļos visu organismu kopumā, jo tas, ko tamdēļ spēs izdarīt tava sirsniņa, labvēlīgi ietekmēs arī pārējo organismu un pamazām tu un tavi tuvinieki kļūsiet mundrāki, enerģiskāki un, protams, arī veselāki.

Loģiski, ka par veselību ir jāsāk rūpēties jau no dzimšanas, bet ne katrs to ir darījis. Drīzāk otrādi. Bet tas nenozīmē, ka 40, 50 vai 60 gadu vecumā neko lietas labā vairs nevar darīt un mainīt. Lai vai kāda šobrīd ir tava veselība, tu noteikti to vari uzlabot un savu organismu kaut vai pamazām, bet atveseļot. Un šodien sāc kaut vai ar pavisam vienkāršām lietām, kuras neprasa neko, tikai tavu pašdisciplīnu  – sāc dzert ūdeni!

Uz tikšanos tepatās,

Aija