Pēdējā laikā ļoti populāri ir kļuvuši veselīgie pārtikas produkti…Jocīgi skan, vai ne? Loģiski domājošs cilvēks uzdotu jautājumu – vai tad labas un veselīgas lietas var būt modē un NEmodē?

Loģiski domāt mēs protam visi, patiesību nojaušam arī visi, bet visi nojaušam arī to, ka „dēties” no neveselīgās pārtikas mums nav kur…Diemžēl. Tomēr pacensties pēc iespējas pareizāk ēst un izvēlēties veselīgākus produktus no tiem, kas pieejami – to mēs varam un tā jau ir mūsu izvēle – darīt to vai nē.

Strīdi par LABO un SLIKTO pārtiku notiek jau sen. Kāds uzsver vienu produktu vērtību, kāds citu… Bet kā jau minēju – mēs pašas izvēlamies un pašas nosakām mums un savai ģimenei vērtīgākos produktus, protams, ieklausoties arī tajā, ko saka speciālisti. Viennozīmīgi var teikt vienu: vērtīgi ir tie produkti, kuri ir barojoši un, kuros ir daudz vitamīnu un minerālu.

Šodien vairāk par to – kādas brokastis mums būtu jāēd, lai uzņemtu spēku visai dienai.

Baltā tēja kafijas vietā

Ir biznesa dāmas, kas, lai gūtu rīta mundrumu, izdzer kafijas tasi ar gabaliņu siera. Bet šādas brokastis izrādās nemaz neveicina spēka un enerģijas pieplūdumu. Visvērtīgākie produkti, kas spēj aizstāt tēju ir baltā vai zaļā tēja. Kofeīnu pārdozējot, nevajadzētu cerēt uz veselīgu mundrumu. Tā vietā parādīsies nemiera sajūta un nervozitāte.

Arī dzērienus-enerģētiķus nav vērts mēģināt, jo tajos tiek pievienots ne tikai kofeīns vien. Ja baltajai vai zaļajai tējai pievienosi citrona šķēlīti, šāda tēja kļūs par brīnišķīgu pamošanās dzērienu. Kļūt možākai un vienlaikus nomierināties palīdzēs zaļā tēja ar piparmētrām. Lai paaugstinātu vitalitāti, var izdzert apelsīna sulas glāzi.

Banāni

Lai pirms treniņa uzmundrinātos, daudzu sportistu treneri brokastīs iesaka banānus. Kāpēc banāni ir noderīgs produkts brokastīm? Tie satur vairākas vielas, kas palīdz atgūties tieši no rīta. Uzlādē organismu ar triptofāna aminoskābju enerģiju. Organismā tas pārvēršas serotonīnā – laimes hormonā. Tieši šī iemesla dēļ uzlabojas garastāvoklis.

Banānos ir arī kālijs, kas uzlabo nervu sistēmas darbību. Kālijs labvēlīgi iedarbojas uz sirds darbību un novērš muskuļu vājumu. Vitamīns C, kas atrodas banāna mīkstumā, paaugstina dzīves tonusu. Speciālisti rekomendē vienu banānu no rīta un launagā, ap plkst.17:00.

Vīnogas un žeņšeņs

Visvērtīgākie produkti tiek apvienoti vīnogu un žeņšeņa kokteilī.

Recepte: Vīnogu sulas glāzei pievieno dažus žeņšeņa sulas pilienus. Kokteilis jāizdzer 15 minūtes pirms brokastīm.

Žeņšeņs ir dabisks adaptogēns. Un to rekomendē stresa un ziemas saaukstēšanās gadījumos. Bet svarīgi ievērot to, ka žeņšeņa tinktūru jeb koncentrātu nedrīkst lietot lielos daudzumos. Lai uzņemtu enerģiju un atgūtu spēkus, ir jāiziet 2-3 nedēļu kurss. Pēc tā papildus stimulācija vairs nav nepieciešama. Kontrindikācijas ir hipertensija, bezmiegs, sirds slimības un grūtniecība. Vīnogu sulā ir daudz glikozes. Pastiprināta lietošana var izraisīt vēdera uzpūšanos.

Žāvēti augļi

No rīta pamosties palīdz žāvēti augļi. Atradums tas būs tām, kurām dienas garumā daudz jādomā, jākoncentrējas un jāpielieto garīgais spēks. Momentānu spēku lādiņu sagādā tajos esošie ogļhidrāti. Īpaši ieteicamas ir rozīnes un dateles.

Dateles samazina nogurumu, muskuļu sāpes, bet rozīnes mazina dusmas un palīdz tikt galā ar stresu. Žāvētie augļi ir kalorijām bagāti, tāpēc daudz tos ēst nebūtu ieteicams. Brokastīs absolūti pietiks, ja apēdīsi 1 ēdamkaroti augļu maisījuma. Tos ieteicams izmantot arī darbā – ofisu dāmām šokolādes vietā.

Rīta biezputra ar žāvētiem augļiem – labākais ieteikums tām, kas vēlas būt enerģiskas. Biezputras satur saliktos ogļhidrātus, kuri pārstrādājas ļoti ilgi un tieši tāpēc tās ieteicams ēst no rīta.

Putraimi

Mannas putraimi ir līdz galam nesamaltās kviešu graudu daļiņas, kuras paliek pāri pēc miltu iegūšanas. Mannas putraimi ir viegli sagremojami un, to darot, kuņģis nemaz nesaspringst. Manna tiek izmantota ne tikai kā sātīgas brokastis, bet arī atveseļošanās nolūkos. Biezputra jāēd lēnām un nelielos daudzumos.

Jaunām sievietēm, kas vēlas nostiprināt savu veselību, noteikti jāēd klijas. Klijas – tās ir kviešu, auzu vai rīsu sēnalas. Tās satur ļoti daudz vērtīgu komponentu, ne mazāk kā paši graudi. Viens no sēnalu vērtīgākajiem komponentiem ir šķiedrvielas.

Ļoti vērtīga ir griķu putra. Tā satur B grupas vitamīnus, dzelzi, magniju, varu, fosforu, cinku un mangānu.

Šokolāde

Daudzas sievietes ir gandrīz vai trakas uz pārtiku, kuras pamatā ir ogļhidrāti. Bet ne visi tie ir nevērtīgi un kaitīgi. Daudz vieglāk būs atteikties no saldumiem un kūkām, ja tās aizstāsim ar šokolādi. Ja šokolāde ir īstā, tad mūsu organismam tā satur ļoti daudz vērtīgu vielu. Ir jau pierādīta šokolādes vērtība grūtniecēm. Tajā esošā folijskābe veicina normālu augļa attīstību. Pateicoties stearīnskābei, normas robežās tiek uzturēts holesterīna līmenis. Šokolāde organismu aizsargā pret pāragru novecošanu. Viena šokolādes daļiņa spēj piesātināt visu organismu.

Kā noteikt vai šokolāde ir īsta? Ja šokolādi patur ledusskapī, īstā šokolāde no ārpuses pārklājas ar baltu kārtiņu.

Veselīgas sviestmaizes

Daudzas sievietes brokastīs ēd sviestmaizes. Bet pierasto sviestmaizi ar sviestu un desas šķēli var aizstāt ar daudz vērtīgāku. Lai to par tādu padarītu, baltmaizes vietā jāizmanto graudu vai kliju maize uz kuras uzsmērēta ir biezpiena masa.

Tās pagatavošanai var ņemt 9%-tīgo biezpienu, kuru sajauc ar smalki sagrieztiem zaļumiem un pievieno nedaudz sāls. Tādas brokastis ir ideālas dāmām, kuras nolēmušas samazināt svaru. Netreknu sviestu var sajaukt ar sarīvētu sieru. Sviesta vietā var izmantot krējumu.

Siera gabaliņš

Brīnišķīgu noskaņojumu visai dienai var nodrošināt brokastīs apēsts siera gabaliņš un apelsīna sulas glāze. Siers satur tiramīnu, kas organismā veido laimes vielu. Pie tam sierā ir kalcijs un olbaltumvielas. Organisms kalciju no netrekniem sieriem uzņem daudz cītīgāk nekā no trekniem sieriem.

Sievietēm, kuras uztraucas par savu slaido līniju, labāk izvēlēties baltos sierus, tādus kā brinzas un adigejas sieri. Protams, jo siers ir treknāks, jo tas garšīgāks… Tāpēc jāzina, ka par „nebīstamu” tiek uzskatīts 30% siers. Savukārt, ar kausētiem sieriem vispār nebūtu jāaizraujas, jo tajos ir augsts tauku saturs.

Nu ko, priekšā ir brīvdienas – tātad pietiekoši daudz laika, lai izlasīto pārdomātu un saplānotu veselīgas brokastis visai nākamajai nedēļai! Pie tam… nav jau nemaz tik sarežģīti un dārgāk pierastās desas šķēles vietā uz sviestmaizes uzklāt biezpiena masu, vai ne?

Uz tikšanos tepatās,

Aija

Baltās tējas šķirne – tās ir vismaigākās, vēl neizplaukušās ziedpumpuru lapiņas ar bālganām, bārkstainām maliņām. Tieši tamdēļ arī ir radies šis tējas nosaukums. Ķīnieši šos tējas dzinumus sauc par baltajām skropstiņām, bet lai iegūtu 1 kg šīs tējas, ir nepieciešams vairāk kā 100 000 šādu lapiņu. Tās novāc ar rokām.

Nedaudz vienkāršāka (lētāka un mazāk garšīga) baltās tējas versija – neuzziedējušie augšējie tējas pumpuri. Bārkstiņas uz šiem pumpuriņiem ir tikai aprīļa sākumā un tie tiek novākti tikai divu diennakšu garumā, no pieciem līdz deviņiem rītā.

Baltās tējas vērtība

Baltai tējai piemīt maigs aromāts un smalka garša, to ļoti viegli var sabojāt ar blakus aromātiem. Šī iemesla dēļ šo tēju ir ļoti grūti transportēt, bet tējas novācējiem ir aizliegts novākšanas procesa laikā lietot spēcīgas vielas – ķiplokus, specijas un smēķēt. Tējas specifisko aromātu un garšu tas viss var ietekmēt ļoti spēcīgi.

Kad tiek novākta baltā tēja, Ķīnas provincēs zied augļu dārzi un tie vienmēr atrodas netālu no tējas plantācijām. Pirmās bārkšainās tējas krūmu lapiņas uzsūc sevī ziedošo koku aromātus un tas tējas dzērienam piedod vēl lielāku pavasara ziedu aromātu.

Kā atšķirt balto tēju no zaļās

Baltās tējas uzglabāšanas prasības ir ļoti striktas: blīvi aizvērtas metāla tvertnes, kas nelaiž cauri gaismu, paaugstinātu mitrumu un spēcīgas smaržas. Tieši šī iemesla dēļ tā ir dārga tēja – kilograma cena var sasniegt pat 1000 dolārus un vairāk.

Daudzi pārdevēji tējas veikalos cenšas baltās tējas vietā pārdot parasto, lēto zaļo tēju, tāpēc balto tēju būtu jāpērk tikai sertificētajos un specializētajos tējas veikaliņos.

Tējas lapiņām jābūt gludām, tās nedrīkst būt savērpušās vai lūstošas, tām ir sudrabaina, zaļa toņa virsma, bet lapas apakšējā plāksne ir bāla, pārklāta ar pūciņu. Šai tējai piemīt zāles vai ziedu aromāts.

Baltās tējas ārstnieciskais spēks

Baltā tēja satur pietiekoši daudz ftorīdu, kuri saglabā zobus, cīnās ar kariesa un zobakmens attīstību. Lietojot balto tēju, normalizējas asinsspiediens un uzlabojas sirds un asinsvadu darbība, pazeminās kaitīgā holesterīna daudzums. Baltās tējas tasītē atrodas tikpat daudz vitamīnu un minerālu, cik tos satur viens burkāns.

Ar šo dzērienu jāapejas ļoti delikāti. Pārliet tējai verdošu ūdeni – nozīmē dzērienu sabojāt. Nepieciešams filtrēts vai avota ūdens, kas ir uzkarsēts gandrīz līdz vārīšanās temperatūrai, bet nav sācis vārīties. Ūdeni atdzesē līdz 70 grādu temperatūrai un ielej iepriekš sasildītā keramiskajā tējas kanniņā.

Katrai tasītei nepieciešamas apmēram 2 tējkarotes tējas. Pirmajā reizē dzēriens tiek noturēts apmēram 5 minūtes. Pēc tam to var pārliet vēl 3 reizes (turot 2-3 minūtes).

Ārstnieciskos nolūkos tējas uzlējumu tur apmēram 15 minūtes, dzer vienu nedēļu pēc kārtas, 3 reizes dienā. Tā pagatavojot, dzēriens kļūst zeltīti-zaļš vai dzeltenīgs.

Baltā tēja domāta tiem, kas nekur nesteidzas. To dzer, baudot un tikai tīrā veidā. To dzerot, nav jāēd kūkas, šokolāde vai citi saldumi – tas tikai sabojās visu dzēriena iespaidu. Baltā tēja satur pavisam nelielu daudzumu kofeīna un tanīnus – tātad šo dzērienu droši var dzert arī uz nakti.

Uz tikšanos tepatās,

Aija