Mēs visi zinām vai arī esam dzirdējuši par dažādām tējas šķirnēm. Gan par melno, gan zaļo, karkādes un balto tēju.

Bet dzeltenās tējas šķirne diezgan ilgu laiku bija mums nezināma un nedzirdēta un, droši vien, ne visas par tādu esam dzirdējušas joprojām.

Visā Ķīnas un Rietumu pasaules attiecību vēstures laikā dzeltenā tēja bija viena no apsargātākajiem šīs Ķīnas valsts dārgumiem. Dzeltenās tējas ir elitāras un dārgas tējas, kuras līdz pat 20.gadsimta sākumam no Ķīnas eksportēt bija aizliegts (liegumu pārkāpjot, tika piespriests nāves sods). Bet Krievija dzelteno tēju no Ķīnas saņēma jau 19.gadsimta 30-60-tajos gados apmaiņā pret caunādas kažokādām.

Dzeltenās tējas spēks un noslēpumainība

Dzeltenās tējas garšas buķete atšķiras no jebkuru citu Ķīnas tēju garšas buķetēm. Mīksta, tomēr diezgan asa, smalka, smaržīga, samtaina – tas nav pilns to īpašību saraksts, kas raksturo tējas smalko, maigo garšu.

Dzeltenā tēja tiek iegūta no tējas krūma jaunajiem dzinumiem, kas pēc tam tiek žāvēti vēsā brīzē un virs tvaika. Šāda tehnoloģija nodrošina ļoti īpašu šīs tējas fermentāciju. Šī procesa dēļ tējas novārījums iegūst zeltaini brūnu toni, bet pati tēja ir dzidra un aromātiska.

Interesants fakts: lai pagatavotu vienu kilogramu gardas dzeltenās tējas, ir nepieciešams apstrādāt aptuveni 25 000 jaunu un sulīgu tējas krūmu dzinumus. Dzeltenās tējas ražošana ir ļoti darbietilpīgs process, kas tiek veikts ar rokām.

Dzeltenās tējas ārstnieciskās īpašības

Dzeltenajai tējai piemīt vairākas ārstnieciskas īpašības, kas ir ļoti līdzīgas zaļās tējas īpašībām.

Dzeltenā tēja izvada toksīnus, attīra asinis, normalizē fizioloģiskos procesus un uzlabo redzi. Dzeltenā tēja ir diezgan spēcīga un tai piemīt paaugstinātas tonizējošas īpašības. Tā aktivizē organismu, attīra galvas smadzeņu asinsvadus, uzlabo atmiņu, mazina sāpes un aktivizē smadzeņu darbību kopumā.

Dzeltenajā tējā esošie vitamīni, minerālvielas, aminoskābes un polifenoli stiprina veselību, bet kofeīns kombinācijā ar tanīniem sniedz možumu.

Dzeltenās tējas pagatavošana

Dzelteno tēju pagatavo gandrīz tāpat kā zaļo – ne īpaši karstā ūdenī (60-70C) un pavisam īsu laiku (ne ilgāk par 3 min.). Tējai ir maiga garša, bet ļoti spēcīgs un smalks aromāts.

Pagatavošana: Uz 250 ml ūdens tiek ņemti 3 grami dzeltenās tējas. To pagatavo 6-8 reizes uzlejot un nolejot nost karstu ūdeni, pakāpeniski un secīgi palielinot šo uzlējuma turēšanas laiku (no 30 sek. līdz 90 sek.)

Ja tēju dzer no porcelāna tasītēm, tad dzelteno tēju atšķirt no citām tējām ir diezgan vienkārši – pēc tās zeltīti rozīgā atspulga uz tasītes sienām.

Ja tēju gatavojam caurspīdīgā stikla glāzē, tad varam vērot, kā pumpuriņi, ceļoties ar asajiem galiņiem uz augšu, veras vaļā, tad sāk virzīties uz šķidruma virsmu un tad atkal nolaižas trauka lejasdaļā, kur galu galā visi savācas vienkopus, joprojām nezaudējot savu vertikālo pozīciju.

Uz tikšanos tepatās,

Aija

Baltās tējas šķirne – tās ir vismaigākās, vēl neizplaukušās ziedpumpuru lapiņas ar bālganām, bārkstainām maliņām. Tieši tamdēļ arī ir radies šis tējas nosaukums. Ķīnieši šos tējas dzinumus sauc par baltajām skropstiņām, bet lai iegūtu 1 kg šīs tējas, ir nepieciešams vairāk kā 100 000 šādu lapiņu. Tās novāc ar rokām.

Nedaudz vienkāršāka (lētāka un mazāk garšīga) baltās tējas versija – neuzziedējušie augšējie tējas pumpuri. Bārkstiņas uz šiem pumpuriņiem ir tikai aprīļa sākumā un tie tiek novākti tikai divu diennakšu garumā, no pieciem līdz deviņiem rītā.

Baltās tējas vērtība

Baltai tējai piemīt maigs aromāts un smalka garša, to ļoti viegli var sabojāt ar blakus aromātiem. Šī iemesla dēļ šo tēju ir ļoti grūti transportēt, bet tējas novācējiem ir aizliegts novākšanas procesa laikā lietot spēcīgas vielas – ķiplokus, specijas un smēķēt. Tējas specifisko aromātu un garšu tas viss var ietekmēt ļoti spēcīgi.

Kad tiek novākta baltā tēja, Ķīnas provincēs zied augļu dārzi un tie vienmēr atrodas netālu no tējas plantācijām. Pirmās bārkšainās tējas krūmu lapiņas uzsūc sevī ziedošo koku aromātus un tas tējas dzērienam piedod vēl lielāku pavasara ziedu aromātu.

Kā atšķirt balto tēju no zaļās

Baltās tējas uzglabāšanas prasības ir ļoti striktas: blīvi aizvērtas metāla tvertnes, kas nelaiž cauri gaismu, paaugstinātu mitrumu un spēcīgas smaržas. Tieši šī iemesla dēļ tā ir dārga tēja – kilograma cena var sasniegt pat 1000 dolārus un vairāk.

Daudzi pārdevēji tējas veikalos cenšas baltās tējas vietā pārdot parasto, lēto zaļo tēju, tāpēc balto tēju būtu jāpērk tikai sertificētajos un specializētajos tējas veikaliņos.

Tējas lapiņām jābūt gludām, tās nedrīkst būt savērpušās vai lūstošas, tām ir sudrabaina, zaļa toņa virsma, bet lapas apakšējā plāksne ir bāla, pārklāta ar pūciņu. Šai tējai piemīt zāles vai ziedu aromāts.

Baltās tējas ārstnieciskais spēks

Baltā tēja satur pietiekoši daudz ftorīdu, kuri saglabā zobus, cīnās ar kariesa un zobakmens attīstību. Lietojot balto tēju, normalizējas asinsspiediens un uzlabojas sirds un asinsvadu darbība, pazeminās kaitīgā holesterīna daudzums. Baltās tējas tasītē atrodas tikpat daudz vitamīnu un minerālu, cik tos satur viens burkāns.

Ar šo dzērienu jāapejas ļoti delikāti. Pārliet tējai verdošu ūdeni – nozīmē dzērienu sabojāt. Nepieciešams filtrēts vai avota ūdens, kas ir uzkarsēts gandrīz līdz vārīšanās temperatūrai, bet nav sācis vārīties. Ūdeni atdzesē līdz 70 grādu temperatūrai un ielej iepriekš sasildītā keramiskajā tējas kanniņā.

Katrai tasītei nepieciešamas apmēram 2 tējkarotes tējas. Pirmajā reizē dzēriens tiek noturēts apmēram 5 minūtes. Pēc tam to var pārliet vēl 3 reizes (turot 2-3 minūtes).

Ārstnieciskos nolūkos tējas uzlējumu tur apmēram 15 minūtes, dzer vienu nedēļu pēc kārtas, 3 reizes dienā. Tā pagatavojot, dzēriens kļūst zeltīti-zaļš vai dzeltenīgs.

Baltā tēja domāta tiem, kas nekur nesteidzas. To dzer, baudot un tikai tīrā veidā. To dzerot, nav jāēd kūkas, šokolāde vai citi saldumi – tas tikai sabojās visu dzēriena iespaidu. Baltā tēja satur pavisam nelielu daudzumu kofeīna un tanīnus – tātad šo dzērienu droši var dzert arī uz nakti.

Uz tikšanos tepatās,

Aija

Pēc statistikas datiem izrādās, ka cilvēks mēneša laikā izdzer līdz pat 15 litriem tējas, bet gada laikā vairāk kā 160 litrus. Tas apstiprina faktu, ka mūsdienās tējas dzeršana kļūst par tradīciju, biznesu un joprojām turpina būt populāra jebkura dzimuma, vecuma vai nacionalitātes vidū.

Līdz ar to, ir skaidrs, ka mums gribētos šo tējas daudzumu izdzert kvalitatīvu un, lai gūtu možumu un patīkamus mirkļus. Tomēr daudzi sūkstās par to, ka viņu pilsētās nav veikalu, kur varētu iegādāties augstas kvalitātes tēju vai kafiju…

Kā nopirkt tēju, lai pirkums nebūtu jānožēlo

Ja pērkot melno vai zaļo tēju vienkāršās tirdzniecības vietās vai interneta veikalos, tu ieraudzīji līdz pat mielēm jau pazīstamo uzrakstu: „Made in China” un domā, ka šī tēja ir atceļojusi pa tiešo no Ķīnas – tējas dzimtenes, kur tējas krūma audzēšana un ražošana ir nacionāls bizness, tad tu kļūdies. Patiesībā, šis uzraksts liecina par to, ka tavā iepirkumu grozā atrodas pakaļdarinājums.

Uz patiešām kvalitatīvas tējas paciņas nekad nebūs redzams bēdīgi slavenais „Made in China” vai „Made in India”. Ķīnā tējas biznesu vada Ķīnas valsts tējas un vietējo produktu importa un eksporta kompānija. Tās nosaukums tiek norādīts uz kvalitatīvas tējas iepakojumiem.

Īstu ceilonas tēju var atšķirt pēc lauvas attēla uz iepakojuma un uzraksta „Packed in Sri-Lanka”.

Ja uz Indijas tējas paciņas atradīsi lauvas vai kompasa zīmējumu un uzrakstu „Davenport”, tu vari būt pārliecināta, ka tavā priekšā atrodas kvalitatīva prece. Laba, kvalitatīva beramā melnā vai zaļā tēja tiek iegādāta no Indijas, Ķīnas, Šrilankas, Indonēzijas, Japānas, Gruzijas un Azerbaidžānas ražotājiem.

Ja esi nolēmusi iegādāties aromatizētu tēju, tad to vislabāk darīt no Vācijas, Anglijas, Dānijas vai Holandes ražotājiem.

Iegādājamies sveramo tēju

Kur iegādāties sveramo tēju? Kvalitatīvu tēju, protams, specializētajos veikalos vai internetā. Vislabāk, ja tu uzticies pārdevējam un vēl labāk, ja pati proti atšķirt kvalitatīvu sveramo tēju no pakaļdarinājuma. Pirmkārt, atceries, ka sveramā tēja nav vīns un tāpēc – jo tā vecāka, jo sliktāka. Ja tēja tiek uzglabāta ilgi, novārījums sāk smaržot pēc siena.

Līdz ar to, labāk melno vai zaļo tēju pirkt lētāku, bet svaigāku, nekā elitāro, bet ilgi uzglabātu.

Tējas kvalitāti var noteikt arī pēc iepakojuma. Neatkarīgi no tā vai tu tēju pērc pilsētas vai interneta veikalos, tai jābūt iepakotai ne tikai kartona kārbā, bet arī polietilēna plēvē vai folijā. Vislabāk savas īpašības tēja saglabā atrodoties vakuuma iepakojumā.

Ja tavas pilsētas veikalos ir sveramās tējas piedāvājums, tilpnei, kurā tiek uzglabāta sveramā tēja ir jābūt necaurspīdīgai, jo saules staru ietekme uz tējas lapām ir kaitīga.

Patausti sveramo tēju! Labai tējai jābūt smagai, blīvai, tās daļiņām asām. Lapiņām jābūt lūstošām un tās var viegli saberzt pulverī. Ja to izdarīt nav iespējams, visdrīzāk, tējas ražošanas procesa laikā tēja nav līdz galam izkaltēta un tas nozīmē, ka tā drīz sabojāsies.

Lai tējas lapiņas varētu labāk aplūkot, palūdz tās nedaudz izbērt uz šķīvīša. Uzmanību pievērs tam, cik šai izbērtajā masā daudz ir rupju un smalku lapiņu. Protams, tējas putekļi parādīsies jebkurā gadījumā, bet to nav jābūt pārāk daudz – ideāli, ja uz šķīvja būs vairumā lielās lapiņas (apmēram 90% no kopējās masas).

Ja tavs pirkums notiek caur internetu, tad tējas kvalitāti pirms tās iegādes uz tausti pārbaudīt nebūs iespējams.

Ja tu tēju iegādājies savas pilsētas veikalos, tad uzmanību pievērs arī tējas lapiņu krāsai: Ja sveramā tēja izskatās blāva, tas nozīmē, ka par augstu kvalitāti šeit runas nav.

Tēja jāuzglabā un jāfasē atsevišķās telpās un šīs vietas tuvumā nedrīkst atrasties svešas stipras, aromātiskas vielas. Tāpēc, ja tējas aromātam piemīt tam neraksturīgas smaržas, atsakies no šī pirkuma.

Ko darīt, ja tēju iegādājies caur interneta veikalu? Tās kvalitāti var pārbaudīt pagatavošanas procesa laikā. Novārījums ir nedzidrs? Vari dodies pie firmas pārstāvjiem, lai pirkumu atgrieztu. Īstas tējas novārījums ir dzidrs un tīrs, bet, uzvārot tēju, lapiņas atveras un palielinās.

Var daudz runāt par to, kādu sveramo tēju izvēlēties un pasūtīt vislabāk: melno, zaļo vai jebkādu citu – katrai no tām ir savas īpašības, īpatnības un tā ir arī gaumes lieta.

Pēdējais padoms: lai kvalitatīvu tēju iegādātos nekļūdīgi, izmanto pārbaudītus, varbūt kāda pastāvīga lietotāja ieteiktus tējas pārdevējus – tad arī tējas dzeršanas rituāls tevi un tavus viesus priecēs, jums visiem sniegs možumu un labu garastāvokli!

Uz tikšanos tepatās,

Aija

Vasarā mums vairāk tīk dzert aukstus dzērienus, toties vēsajos un aukstajos gada laikos priekšroku dodam siltai tējai.

Kā šo iecienīto dzērienu padarīt ne tikai mūs sasildošu, bet arī vērtīgu veselībai? Izrādās, ir pietiekoši zināt, ko tieši jāpievieno tējas uzlējumam…

Aprikoze – tējas krūzē pievienotas lapas un žāvētas aprikozes gabaliņi palīdzēs, ja ir sausais klepus, bronhīts un garais klepus. Arī mazasinības, trahejas un nieru iekaisuma gadījumos.

Anīss – to vērts pievienot profilakses nolūkos un arī zarnu trakta un nieru iekaisuma gadījumos, vēdera uzpūšanās, plaušu iekaisuma gadījumā.

Kazene – palīdzēs kuņģa un zarnu asiņošanas gadījumos un atvieglos attapšanās procesu pēc saindēšanās periodā.

Jasmīns – palīdzēs atbrīvoties no skorbuta (cingas) un reimatisma, vieglāk tiksi galā vispārēja spēka zuduma brīžos, paaugstinās pazeminātu asinsspiedienu, uzlabos apetīti un nomierinās gastrītu.

Zemenes – neaizstājams augs kuņģa zarnu trakta iekaisumu, čūlu, mazasinības, astmas un sāļu apmaiņas procesu traucējumu gadījumos.

Ingvers – nomierina vemšanas procesus, sasilda un palīdz tiem, kam nav apetītes.

Kliņģerītes – palīdz neirozes, hipertonijas, stenokardijas, angīnas, aknu un žultspūšļa saslimšanas gadījumos. Šis augs palīdz cīņā ar zarnu trakta čūlu un iekaisumiem.

Avenes – ja kaltētas lapas un ogas regulāri pievienosi savai tējai, šāds dzēriens tev palīdzēs atbrīvoties no pinnēm, pasargās no kuņģa iekaisuma, mazinās neirastēnijas un neirozes simptomus. Šāda regulāri lietota tēja palīdz mazināt cukura līmeni asinīs un likvidēt tikko izpausties sākušos diabētu.

Lavanda – darbojas kā nomierinošs spazmolītisks līdzeklis. To var izmantot bezmiega un neirožu gadījumos.

Pirms savā tējas kanniņā jauc ārstniecisko zāļu tēju, ja vien iespējams, konsultējies ar savu ārstu.

Uz tikšanos tepatās,

Aija

Ne visiem patīk tēju uzliet mazajās tējkanniņās. Ir daudz vienkāršāk un ātrāk iemest krūzītē tējas paciņu, apliet to un pēc pāris minūtēm dzert. Tas ir tik vienkārši un ērti, it īpaši tad, ja neesi mājās un ir maz laika gaidīt, kamēr tēja ievilksies tējkanniņā. Galvenais un svarīgākais – izvēlēties šo produktu tā, lai nekaitētu savai veselībai…

Jau sen cilvēki apspriež tējas paciņu iespējamos plusus un mīnusus. Ir tādi, kas lēš, ka tā nav tēja, bet gan tās atkritumi, bet kāds ir vienkārši sajūsmā par to. Ir tā vai citādi, bet katras mājas virtuvē atradīsies viena vai pat vairāku veidu tējas paciņas.

Vai ir vērts visu laiku par to domāt un uztraukties? Varbūt, ir gudrāk būt uzmanīgākai, jo ne visi tējas izstrādājumi paciņās ir surogāti?

Kādai ir jābūt un jāizskatās kvalitatīvai tējai paciņās?

• Nekad nepērc aromatizētu tēju, lai vai cik jauki tā smaržotu. Tējas aromatizētāji ir sintētiski un tie var nelabvēlīgi ietekmēt tavu veselību.

• Ja ir iespēja, vispirms iegādājies tikai dažas vai pat vienu tavas izraudzītās tējas paciņu. Pagatavo to un pavēro – ja tēja ir duļķaina un nedzidra – tu esi nopirkusi surogātu, bet, ja tēja krūzītē ir caurspīdīga, dzidra un tās tonis ir piesātināts – tā ir kvalitatīva tēja. Tējas garšā nedrīkst būt jūtama nekāda sveša piegarša vai aromāts (piemēram, līmes).

• Pievērs uzmanību tējas paciņu iepakojumam. Ir pareizāk, ja katra paciņa atrodas atsevišķā iepakojumā. Tāda tēja nenokļūs mitrumā, nepārkaltīs un saglabās visas savas tējai nepieciešamās īpašības.

• Labāk iegādājies tēju, kas ir iepakota nevis papīra, bet gan neilona paciņās vai arī paciņās, kas izgatavotas no kukurūzas cietes vai mākslīgā zīda. Papīrs izkropļo tējas garšu un neļauj tai izpausties pilnībā.

Lai veicas izvēlē!

Uz tikšanos tepatās,

Aija

Gan tēja, gan kafija jau sen ir kļuvušas par cilvēka dzīves neatņemamu sastāvdaļu.  Katrs mūsu rīts sākas ar uzmundrinošā dzēriena tasīti.

Kas būtu labāk? Tēja vai kafija? Par to strīdēties nav jēgas – tā ir gaumes lieta, bet par šo dzērienu kaitīgumu vai vērtīgumu padiskutēt gan var.

Šobrīd ap šo tēmu vējo gan domstarpības, gan dažādi pretrunīgi uzskati.

Abi šie dzērieni satur kofeīnu, kas ne vienmēr vislabākajā veidā iedarbojas uz cilvēka veselību. Kafija satur 1,2-1,4% kofeīna,bet tēja, lai vai cik tas liekas dīvaini un neticami, veselus 5%. Viens gan ir zināms – dzerot tēju, kofeīns uzsūcas daudz lēnāk, tāpēc tā iedarbība ir vairāku stundu garumā.  Tējas un kafijas kofeīna iedarbība ir dažāda: kafija stimulē sirds-asinsrites sistēmu, bet tēja – galvas smadzeņu darbību un centrālo nervu sistēmu.

Gan tēja, gan kafija var sniegt gan labumu, gan sliktumu – viss atkarīgs no izdzertā daudzuma. Nāvējoša kofeīna deva ir līdzvērtīga 10 gramiem – tās ir 100 kafijas tases, kas izdzertas viena pēc otras. Nedomāju, ka ir „kafijasmāni”, kas uz to būtu gatavi. Pie tam, puse kofeīna sadalās jau pēc 3-5 stundām.

Pēdējie pētījumi ir parādījuši, ka tēja un kafija mērenās devās nevar veicināt koronāro asinsvadu sirds slimības, cukura diabētu, aknu cirozi, insultu un onkoloģiskās saslimšanas. Ja tavs kuņģis ir vārgs, dzēriens var veicināt iekaisumu. Tāpēc dzert vajag  mazāk piesātinātus, kairinošus dzērienus vai arī iegādājies speciālu kafiju bez kofeīna.

Ir svarīgi zināt kā kafiju vai tēju pagatavot pareizi. Iespējams, šo dzērienu cienītāji nebūs sajūsmā, izlasot šos padomus, bet  šobrīd mēs nerunājam par to kā šo dzērienu padarīt aromatizētāku un garšīgāku, bet gan par to, kā minimizēt to kaitīgo ietekmi uz veselību.

Pati drošākā kafija – tā ir kafija, kas pagatavota speciālā kafijas vārāmajā traukā. Šādi gatavojot kafiju ne tanīni, ne rūgtums izšķīst nepaspēj.

Lai tēju pagatavotu maigāku, neļauj tai ievilkties ilgāk par 3 minūtēm, lai tanīni nepaspētu nonākt tavā tasītē. Bet, ja tu domā,ka šāda tēja nav pietiekami spēcīga, tad gatavojot tēju, tējas lapiņas  ieber vairāk.

Vai tēju vai kafiju dzert grūtniecības laikā ir kaitīgi? Fakts ir tas, ka kofeīns „iziet” ne tikai caur mātes aknām, bet arī caur bērniņa aknām… Protams, pilnībā no ēdienkartes izslēgt šos dzērienus nav obligāti, bet ieteicams tos baudīt ar mēru. Ir veikti pētījumi, kas  liecina par to, ka, ja grūtniece izdzer vairāk par 8 tējas vai kafijas tasītēm dienā, tad iedzimto slimību risks bērnam palielinās.

Sarežģī visu tas, ka šiem dzērieniem piemīt ne tikai kaitīga ietekme, bet tie ir arī vērtīgi!

Tējas vērtība ir neapstrīdama! Tā satur vērtīgus mikroelementus, tanīnu un palīdz cīnīties ar parazītiem. Reti kurš zina, ka tēja ir vērtīga gripas un vīrusu slimību profilakses nolūkos.

Kafijai arī ir sava vērtība – tā satur mums nepieciešamo silīciju. Šis elements iedarbojas uz mūsu temperamentu un, iespējams, ar to ir izskaidrojamas Brazīlijas iedzīvotāju „karstās asinis” . Tāpēc tasīte kafijas no rītiem ir labs dienas sākums, ar noteikumu, ja kafija ir dabiska.

Ir vēl viens svarīgs noteikums, kas jāzina katram kafijas vai tējas mīļotājam. Šiem dzērieniem piemīt arī urīnu dzenoša iedarbība.

Ja tas traucē, tad no tā var izvairīties sekojoši: 30-40 min. pēc aromātiskā dzēriena baudīšanas ieteicams  izdzert tīru, negāzētu ūdeni. Izdzertā ūdens daudzumam jābūt  par 1.5 reizi lielākam nekā izdzertās kafijas vai tējas daudzums.

(Par to, kas ir kofeīns un ko ļaunu vai labu tas mums dara – parunāsim nākamnedēļ.)

Lai tev jauka un saulaina svētdiena!

Uz tikšanos tepatās,

Aija

Brūklenes ir ne tikai garšīgas, bet arī vērtīgas un veselīgas. Esam tās lasījušas vai joprojām lasām litriem un pat spaiņiem. No seniem laikiem zināms, ka tas ir vērtīgs augs un vērtība ir gan ogām, gan auga lapām. To visu  mēs it kā zinām un nojaušam, bet vai mēs zinām arī to kāpēc tās ir tādas un kā un kādos nolūkos  tās vēl var pielietot?

Dikti liela zinātāja arī es neesmu,  tieši tāpēc es apkopoju internetā atrasto informāciju, padalos tajā ar tevi un, noteikti, šo to no tā pielietošu šoziem arī pati .

Mēs jau nojaušam, ka brūklenes ir ļoti bagāta vitamīnu krātuve un ja nākas uzskaitīt, tad izrādās tajās ir: A,B,C , E vitamīni, dzelzs, magnijs, fosfors, kālijs, mangāns, kalcijs, pektīns, miecvielas, karotīns – kā redzams, šīs ogas ir ne tikai skaistas un garšīgas, bet arī  ļoti vērtīgas.

Runājot par medicīnisko brūkleņu pielietojumu, tad, izrādās, labāk esot lietot brūkleņu lapas.  Tajās ir miecvielas ( arī tanīns ) un dažādas skābes. Tautas medicīnā par brūklenēm ir stāstīts daudz. To pielietoja un joprojām pielieto plaušu karsoņa, dizentērijas, gastrīta, sāļu nogulsnējumu, dzeltenās kaites, kuņģa  audzēju, diabēta, reimatisma, hipertonijas, tuberkulozes un neirastēnijas gadījumos. Turklāt, brūkleņu lapas esot pierādījušas sevi kā labs rētu dziedinātājs un arī tonizējošs līdzeklis. Bez tam, tas esot labs antiseptiķis, kas veiksmīgi cīnās pat ar trihomonozi. Diabēta gadījumos iesaka lietot svaigas ogas: 200-300 gramus ogu dienā.

Apbrīnojami, bet brūkleņu lapas lasa pēc sniega nokušanas, pirms brūklenēm parādās pumpuri.

Brūkleņu lapu novārījumu pagatavo sekojoši: 2 ēdamkarotes lapu sasmalcina, izber emaljētā traukā un pārlej ar glāzi verdoša ūdens. Tad šo novārījumu liek ūdens peldē un silda 30 minūtes. Noņem nost un ļauj ievilkties vēl 10 min. Izkāš. Iegūto novārījumu jāatšķaida ar vienu glāzi novārīta ūdens.

Šo novārījumu pielieto enurēzes gadījumos, atšķaidot to ar asinszāles novārījumu. Ja ir izsitumu tīfs, kad gatavo šo brūkleņu novārījumu, pievieno mellenes. Brūkleņu novārījumu lieto arī kā tonizējošu un sāpju remdējošu līdzekli masalu, malārijas, diabēta gadījumos.

Artrīta, reimatisma gadījumos un,ja ir akmeņi, tiek rekomendēts lietot brūkleņu lapu uzlējumu:
100 gramus brūkleņu lapu smalki sagriež, pārlej ar 2,5 litriem verdoša ūdens un 2 stundas vāra uz lēnas uguns, izkāš. Atdzesē un pievieno vienu glāzi šņabja. To visu liek ūdens peldē un tur 15 min.
Uzmanību! Šo iegūto šķidrumu nekādā gadījumā nedrīkst vārīt! Ārstēšana notiek pusgada garumā, lietojot pusglāzi 3x dienā pirms ēšanas. Uzlabojumi parādās pēc tam, kad urīnā pamanāmas nogulsnes.

Bērniem, savukārt, vairāk garšos un noderēs morss un kompots. Pāris karotes ogu pārlej ar litru verdoša ūdens, pēc garšas pievieno medu un nokāš. To iesaka dot bērniem kā palīglīdzekli gripas un saaukstēšanās gadījumos. Šāds morss ļoti labi noder avitaminozes gadījumos. Protams, ka to lietot var arī pieaugušie, bet jāzina,ka brūklenēm ir tendence pazemināt asins spiedienu. Tāpēc, ja asins spiediens jau tāpat ir zems, morss jālieto ļoti uzmanīgi.

Vēl noderīga tēja saaukstēšanās gadījumos ir sekojoša: brūkleņu un zemeņu krūmiņus sasmalcina un pārlej ar 2 glāzēm verdoša ūdens un šo uzlējumu notur 30 minūtes. Izkāš. Dzert var kā tēju, pievienojot medu. Šāda tēja noder vecuma enurēzes un saaukstēšanās gadījumos.

Ziemas beigās visai ģimenei lieti noderēs vitaminizēta tēja, ko pagatavo sekojoši: ņem 2 ēdamkarotes brūkleņu ogas, 3 ēdamkarotes nātru lapas un 3 ēdamkarotes kaltētu mežrožu augļu. To visu sasmalcini blenderī. Samaisi. Iegūto masu pārlej ar 1 litru verdoša ūdens. Noturi pāris stundas. Dzer kā parastu tēju, protams, pēc garšas pievienojot medu.

Neskatoties uz to, ka brūklenes ir ļoti veselīgas gan kā ogas, gan kā lapas, ir arī gadījumi ,kad tās nerekomendē – un tas ir gadījumos, kad ir kuņģa čūla un divpadsmitpirkstu zarnas  čūla. Ārsta konsultācija ir nepieciešama arī tad, ja ir gastrīts vai nieru iekaisums.

Uz tikšanos tepatās,

Aija