Esi sportiste, aktīviste vai vienkārši sieviete, kurai rūp sava veselība? Tad ieklausies, jo piens tā ir dabas dota vērtība, kura jāiemācās pielietot un izmantot sastādot ikdienas ēdienkarti.

Piens un biezpiens – vieni no labākajiem piena produktiem, kuros esošās vielas stiprinās tavu organismu.

Šoreiz runāšu par pienu un labo piena produktos. Pienā esošās vielas ir neaizvietojamas, jo tās ir dabīgas un ātri uzsūcas organismā. Galvenā piena labā īpašība ir tajā esošais kalcijs. Tas sekmē kaulu, matu, ādas un nagu augšanu, attīstību un rūpējas, lai tie būtu veselīgi un stipri.

Par labākajiem piena produktiem tiek uzskatīts vājpiens un biezpiens, to iesaka lietot pie aknu slimībām, vielmaiņas traucējumiem, kā arī pie sirds un asinsvadu slimībām.

Kas tad tajā pienā ir tik labs?

Olbaltumvielas – kas tiek uzskatītas arī par organisma būvmateriāliem. 0,5l piena nodrošina 40% no cilvēkam dienā nepieciešamā olbaltumvielu daudzuma. Piens satur visas organismam nepieciešamās, neaizstājamās aminoskābes.

Tauki – No uztura nedrīkst pavisam izslēgt taukus, tie nepieciešami enerģijai, un tie piedalās šūnu struktūru veidošanā, kā arī veicina taukos šķīstošo vitamīnu uzsūkšanos. Pienā atrodas gan piesātinātie (sliktie), gan nepiesātinātie (labie) tauki. Lai gan baltajā spēka dzirā piesātināto tauku ir vairāk nekā nepiesātināto, pateicoties pienā esošajām dabīgajām taukskābēm, sliktie tauki tiek ātrāk sašķelti. Tādēļ normālās devās lietojot pienu, pie īpašām liekā svara problēmām tikt nevar.

Ogļhidrāti – pienā atrodas reti sastopamais ogļhidrāts, kas nebūs atrodams nevienā citā pārtikas produktā. Šie – piena cukuri, pārveidojas pienskābē, kā rezultātā kavē slikto baktēriju attīstību, izvairoties no nevēlamo savienojumu rašanās organismā.

Vitamīni – pienā atrodas praktiski visi vitamīni – A, D, K, E, C, B2, B1.

A vitamīna pienā ir samērā daudz un tas svarīgs acu veselībai, veselīgai ādai, kā arī augšanas procesu sekmīgai norisei.

Minerālvielas – Kalcijs, Fosfors, Kālijs.

Fosfors un Kalcijs piedalās augšanas un kaulu attīstībā. Šīs divas minerālvielas īpaši iesaka lietot bērniem skolas vecumā. Taču, nedrīkst aizmirst arī par tā nepieciešamību visas dzīves garumā, jo augšanas un atjaunošanās procesi nekur nepazūd, tie kļūst tikai nedaudz lēnāki.

Cinks – neaizstājams augšanas procesā, tas tiek uzskatīts arī par antioksidantu, kas stiprina imūnsistēmu un palīdz dzīšanas procesos.

Kālijs – kopā ar Nātriju regulē organisma šķidruma līdzsvaru, regulē šūnu un sirds funkcijas.

Pienā atrodas arī labvēlīgie pienskābes mikroorganismi, kas uzlabo gremošanu, veicina zarnu trakta imunitāti pret dažādiem nevēlamiem mikrobiem.

• Piens labvēlīgi iedarbojas uz asinsspiediena samazināšanu.
• Glāze silta piena noņem sasprindzinājumu un stresu.
• Zema tauku satura piens palīdz notievēt, to veicina pienā esošās olbaltumvielas, kas paaugstina vielmaiņas aktivitāti.
• Biezpienu var izmantot arī kosmētisko masku pagatavošanā, kopā ar olīveļļu un burkāniem. (Veselīga, barojoša sejas maska)

Biezpiens – viegli pārstrādājams, veselīgs, garšīgs un ļoti vērtīgs.

No visiem piena produktiem biezpienā ir visvairāk olbaltumvielu. Pie tam, olbaltumvielas, kuras atrodas biezpienā, organisms uzņem īpaši viegli. Biezpiena olbaltumvielas viegli sadalās aminoskābēs, kas veselam organismam tik ļoti nepieciešamas. Šī iemesla dēļ biezpiens īpaši ieteicams cilvēkiem, kuri vēlas palielināt muskuļu masu, vai, piemēram, samazināt vidukļa apkārtmēru, samazinot zemādas tauku slāni.

Tāpat biezpiena sastāva dēļ biezpienu iesaka lietot grūtniecēm un ar krūti barojošajām māmiņām. Biezpienā esošās vielas veicina audu atjaunošanos un kaulu nostiprināšanu, nostiprina nervu sistēmu un labvēlīgi ietekmē asinsriti.

100 gramos biezpiena ir 90 – 230 Kkal, atkarībā no tauku procenta biezpiena sastāvā – attaukotā biezpienā ir 0,5% tauku, bet neattaukotā var būt līdz pat 18% tauku. Savukārt, olbaltumvielu daudzums attaukotā biezpienā ir līdz pat 20%. Nav ieteicams vienā reizē ēst vairāk kā 150g biezpiena, jo organisms pēc vienas ēdienreizes no biezpiena spēj uzņemt tikai līdz 35g olbaltumvielu.

Biezpiena sastāvā ir vitamīni A, E, P, B2, B12, folijskābe, kalcija sāļi, dzelzs, nātrijs, magnijs, cinks, fosfors. Pateicoties šādam sastāvam, biezpiens kuņģī viegli pārstrādājas. Nav ieteicams vienā reizē ēst vairāk kā 150 gramus biezpiena, jo organisms pēc vienas ēdienreizes no biezpiena spēj uzņemt tikai līdz 35 gramiem olbaltumvielu. Tādēļ, ja nepieciešams uzņemt īpaši daudz olbaltumvielu, biezpienu ieteicams ēst vairākas reizes dienā, sadalot to mazākās porcijās. Piena produktiem ir ļoti daudz labo īpašību, tikai jāatceras, ka tie veicina holesterīna uzkrāšanos asinīs – tādēļ – visu ar mēru.

Vai ar piena produktiem var samazināt svaru?

Lai saglabātu slaidu figūru, lietojiet uzturā liesus piena produktus. Treknajos piena produktos, kā skābais krējums vai 9% biezpiens, kalcija daudzums nav lielāks, kā vājpiena biezpienā vai 0,5% pienā, bet olbaltumvielu vājpiena produktos būs pat vairāk, kā treknajos.

Pienā esošās olbaltumvielas paaugstina vielmaiņas aktivitāti.

Bieži piena produktus, kā biezpienu un kefīru, iekļauj arī dažādās diētās, tomēr, arī šeit sekmīgi rezultāti būs sagaidāmi ar nosacījumu, ka tiks lietoti vājpiena produkti.

Ja ir novērojama pastiprināta piena tauku asimilāciju, piena produktu diētas nebūtu ieteicamas.

Vai pienu izmanto medicīnā?

Pienu un tā produktus būtu ieteicams lietot osteoporozes profilaksei, kā arī zobu veselībai. Lai nodrošinātu sevi ar nepieciešamo kalcija devu, dienā būtu vēlams izdzert glāzi piena, apēst 100g siera un 200ml jogurta.

Glāzi silta piena, kā nomierinošu līdzekli, iesaka lietot pirms gulētiešanas. Piens lieti noderēs asinsspiediena pazemināšanai, kā arī diabēta riska novēršanai.

Nu ko, tad kā J. Stībeļa dziesmā – „Reizi dienā dzersim glāzi piena!”

Uz tikšanos tepatās,

Maija

Tev ir 40 ar „astīti”? Un pēdējos gados esi paspējusi uzkrāt pāris liekus kg, no kuriem nekādi netiec vaļā? Tavs vēders vairs nav tik stingrs, ir mainījusies krūšu un gurnu forma? Par vidukli jau vispār bailes domāt un veikaliņus, kuros ir pieguļoši kleitu modeļi, apej ar līkumu?

Viss tikai tāpēc, ka tu iesoļoji jaunā savas dzīves posmā un tagad pret savu veselību būs jābūt ļoti uzmanīgai.

Vairs nedrīkstēs aizvērt acis uz saviem kaitīgajiem ieradumiem, nedrīkstēs nepievērst uzmanību fiziskām aktivitātēm, būs bīstami „izstaigāt slimību” un neizārstēt līdz galam nopietnas kaites. Situācija kļūst nopietnāka organisma hormonālo pārmaiņu dēļ. Tāpēc terapeita un ginekologa apmeklējumiem ir jākļūst par gudru un labu tradīciju.

Daudzas no mums sāk pārliecināties, ka ir jāmaina ēšanas paradumi, jo tagad pārpalikums, kurš veidojas arī nepietiekošas fiziskās slodzes dēļ, ātri tiek noglabāts „noliktavās” – mūsu visproblemātiskākajās vietās. Pie tam, krūtis un pleci var notievēt, tāpēc var mainīties arī figūras tips. Pie tā visa pieplusējot klāt to, ka ar gadiem kļūstam augumā mazākas, visas šīs metamorfozes mūsu figūru nepadara ne pievilcīgāku, ne slaidāku.

Daudziem (ne tikai sievietēm, arī vīriešiem) šai periodā svars pieaug nepielūdzami ātri. Jā, daudz ko nosaka ģenētika. Bet tas nav iemesls, lai, skatoties uz savām 40-gadīgajām radiniecēm, saliktu rokas klēpī. Tieši otrādi, tam jākļūst par signālu, ka jāsāk nodarboties ar sevi, negaidot izmaiņas, bet gan izdarot soli uz priekšu.

Pēc ārstu domām, ja sievietei pēc 40 apaļīgums ir kļuvis par viņas draugu, tas atņems viņas dzīvei 5-6 gadus. Vai tu esi tam gatava? Pie tam, muskuļu masas nomainīšana pret tauku masu samazina arī vielu maiņu.

Lai saprastu visu vienkāršāk, to var tikpat vienkārši noformulēt: pēc 40 mums jāuzņem mazāk kaloriju ar pārtiku, bet jāpievērš lielāka uzmanība sava skaistuma un slaiduma uzturēšanai!

Lai ieraugot jubilejas tortē 41 svecīti neapjuktu un neiekristu depresijā no visa augstāk minētā, sāc sevi šīm pārmaiņām gatavot jau iepriekš. Vismaz teorētiski. Es zinu, negribas sevi pieskaitīt šai īpašajai kategorijai, gribas būt vēl tai pievilcīgajai, jaunajai. Tas IR iespējams! Bet, ja tu nezināsi visu, kas var ar tevi notikt, ja tu sev nepievērsīsi lielāku uzmanību, tu nespēsi sevi uzturēt formā un nespēsi to sākt darīt laicīgi.

Tev jāzina, kā būtu jāmainās taviem paradumiem, uzturam, kādus papildus pasākumus tev jāveic, lai sevi uzturētu formā, lai izskatītos joprojām jauna un pievilcīga.

Tāpēc īsi uzrakstīšu galvenos noteikumus, kas būtu jāievēro sievietēm vecumā pēc 40:

• Atsakies no stingrām diētām un mono-diētām. Šai vecumā priekšroka tiek dota diētām, kuras izmantojot, var pakāpeniski pāriet uz veselīga uztura stilu.

• Pat, ja tu agrāk nekad neesi brokastojusi, iemīli šo rīta tradīciju. Padari to par pamatu „Brokastīs var visu!” – tā tu vakarā apēdīsi mazāk un tas nozīmē, ka neļausi uzkrāties liekajiem tauku audiem.

• Centies ēst 5-6 reizes diennaktī un nelielām porcijām. Bet tā nedrīkst būt mūsu vecā labā shēma: brokastis-pusdienas-vakariņas un divas papildus ēdienreizes, kuras sastāda bulciņas. Paņem uz darbu ābolu, bumbieri, riekstu sauju vai nelielu daudzumu žāvētu augļu. Šādas uzkodas būs vērtīgas veselībai un neļaus pārēsties galvenās ēdienreizes laikā.

• Cītīgi izvēlies sabalansētu ēdienkarti. Tajā iekļauj vairāk dārzeņus un augļus. Ledusskapī atvēli vairāk vietas pārtikai, kurā ir šķiedrvielas – tā palīdz uzturēt optimālo svaru.

Ēdienkartē iekļauj cik vien var vairāk kāpostus un jebkurus: ēd vairāk brokoļus, puķu un briseles kāpostus.

• Pēc iespējas mazāk lieto treknu, žāvētu, ceptu ēdienu un dažādas mērces – tas viss kaitē asinsvadiem un sirdij.

• Atmet smēķēšanu, lai vai kāds ir tavs pīpētāja stāžs.

• Samazini alkohola lietošanu. Šai vecumā vispareizākā pieeja ir „Kvantitāti nomainīt ar kvalitāti!” Tas attiecas arī uz alkoholiskajiem dzērieniem. Šad tad vari atļauties izdzert glāzi sausā, sarkanā vīna.

• Seko kalcija uzņemšanai. Izvēlies kvalitatīvus jogurtus, biezpienu un kefīru. Atsakies no glazētajiem sieriņiem un jogurtiem ar augļu piedevām. Lieto kalcija uztura bagātinātājus. Kā jau esmu solījusi šad tad padalīties ar savu pieredzi, tad īsumā par to kādu kalcija produktu lietoju es, kāpēc tieši šo, es pastāstīšu vienā no tuvākajām publikācijām. Tieši mūsu vecumā īpaši svarīga ir laba, efektīva kalcija produkta lietošana papildus visam, ko lietojam pārtikā.

• Savā ēdienkartē noteikti iekļauj produktus, kuri satur dzelzi (āboli, persiki, aprikozes, sēnes, zaļumi). Tieši tam pateicoties, mūsu organismā tiek izstrādāts ferments, kas ļauj sadedzināt taukskābes.

• Katru dienu apēd 2 tomātus. Tas palīdzēs ne tikai notievēt, bet arī ievērojami uzlabos veselību. Tomātos esošais kalcijs, magnijs, dzelzs, hroms, vitamīns C un vitamīns P ne tikai samazina apetīti, bet spēcina kaulus, asinsvadu sieniņas un nervu sistēmu.

• Nomaini dzīvnieku taukus pret augu taukiem.

• Cukuru aizstāj ar medu un žāvētiem augļiem.

• Kontrolē holesterīna līmeni asinīs. Centies mazāk lietot olas, ikrus un aknas.

• Samazini sāls daudzumu pārtikā. Kur iespējams, nomaini to pret ingveru un jūras kāpostiem.

• Dzer vairāk ūdeni, zaļo tēju un svaigi spiestas sulas.

• Pievieno vairāk fiziskās aktivitātes: pieraksties uz fitnesu, baseinu, sāc nodarboties ar jogu, bodifleksu, vairāk pastaigājies.

• Vairāk pozitīvisma! Mīli sevi! Slavē sevi!

Nu un tad, ja pēdējā laikā nemaz neesi notievējusi? Uzlieli sevi par to, ka neesi pieņēmusies svarā!

Uz tikšanos tepatās,

Aija