Ķīnas medicīnā kurkumu izmantoja jau vairākus tūkstošus gadu atpakaļ. Kurkumu pielieto ne tikai netradicionālajā medicīnā, bet arī farmācijas industrijā. Kurkumas ekstraktus satur vairāki efektīvi preparāti, kas domāti, lai ārstētu aknas.

Pēdējo gadu laikā ir veikts daudz pētījumu, kas apstiprina arī kurkumas pretvēža ārstnieciskās īpašības.

Savukārt, pētījumi par kurkumas ietekmi uz kuņģi deva sekojošus rezultātus: 2 mēnešus pēc kārtas ik dienu lietojot 2-3 gramus kurkumas, kuņģa čūla sadzija 75% pacientu.

Kopsummā kurkumas garšviela ir pilnīgi droša. To lielos daudzumos lieto visi Indijas iedzīvotāji. Tā ir daļa no slavenās „karija” garšvielas. Vidējais kurkumas patēriņš Indijā ir apmēram 1 tējkarote dienā uz vienu cilvēku. Tomēr ir daži ierobežojumi, kas būtu jāņem vērā, lai izvairītos no veselības saasinājumiem.

Kurkumu nav ieteicams lietot, ja:

• Ir žults ceļu obstrukcija. Kurkuma ir brīnišķīgs žulti dzenošs līdzeklis, bet, ja to iesāksiet lietot saasinājumu laikā, tad var iegūt pretēju rezultātu. Pretējas iedarbības pazīmes var būt diareja un vemšana.
• Kaut arī kopsummā grūtniecības laikā kurkumu lietot var, tomēr būtu vēlams konsultēties ar ārstu. Tas saistīts ar faktu, ka kurkuma var paaugstināt dzemdes tonusu. Īpaši aktuāli tas ir pirmajos grūtniecības mēnešos.
• Lietojot medikamentus. Kurkumai piemīt viena interesanta īpašība – tā pastiprina citu vielu iedarbību. Ir jau pierādīts, ka, kurkumai pievienojot melnos piparus, tās uzņemšana un iedarbība pastiprinās līdz pat 200% , bet kurkumai ir arī pretēja spoguļefekta iedarbība uz citiem augiem un ārstnieciskām vielām.
• Pētījumu rezultātā jau ir konstatēts pastiprinātais kurkumas efekts uz diabēta medikamentiem, kas domāti cukura līmeņa pazemināšanai asinīs. Tas var novest pie galvas reiboņiem un ģīboņa.
• Vēl pastiprinošais kurkumas efekts novērots uz asins šķidrinošajiem medikamentiem. Tāpēc kurkuma nav saderīga ar antikoagulantiem, kas tiek lietoti, piemēram, varikozo vēnu vai sirdslēkmju gadījumos.

Bet, par cik, viss pastiprinošais kurkumas iedarbības efekts nav vēl izpētīts, labāk būtu no tās izmantošanas atturēties tad, kad tiek lietoti jebkādi citi medikamenti vai augu ekstrakti.

Ņemot vērā visu augstāk minēto, jāievēro būtu vēl sekojošais:

– Nekad nesākt ārstēšanos saasinājumu laikā!

– Nejaukt kopā tos augus un garšvielas, kuru savstarpējo iedarbību nezinām.

Un tagad par „zelta piena” recepti.

Šo recepti nejauši atradu internetā. Par cik mani vienmēr ir interesējusi veselības profilakses tēma, manī tā radīja ļoti lielu interesi un es sāku pētīt visu, kas ap to rakstīts un stāstīts. Ja arī tu par to kaut ko esi dzirdējusi, vai esi to pat lietojusi, noteikti padalies ar savu pieredzi komentāros.

„Zelta piens” esot tik ļoti vērtīgs dzēriens, ka to ieteicams būtu dzert mums katram un katru vakaru. Galvenā šī brīnumainā dzēriena sastāvdaļa ir kurkuma. Un mēs jau zinām, ka kurkumas auga saknes un lapas satur dzeltenu krāsvielu – kurkumīnu un ļoti daudz dažādu ēterisko eļļu.

Lūk, šī dzēriena ārstnieciskās īpašības:

• Antiseptiska un pretsāpju iedarbība.
• Imunitātes paaugstināšana.
• Antikancerogēnas īpašības.
• Holesterīna līmeni regulējošas vielas.
• Gremošanas sistēmas atveseļošana.
• Aknu detoksikācija.
• Vielu maiņas un svara normalizēšana.
• Normāla asinsspiediena uzturēšana organismā.
• Atmiņas un smadzeņu darbības uzlabošana.
• Ādas slimību ārstēšana.
• Palīdzība neiroloģisko traucējumu gadījumā.

Galvenais šī ārstnieciskā dzēriena trumpis – pie kurkumas pievienotie pipari. Jo parastie melnie pipari satur tādu vielu kā piperīnu un tas divas reizes ātrāk pastiprina kurkumas aktīvo uzņemšanu organismā.

„Zelta piena” pagatavošana.

Vispirms ir jāpagatavo kurkumas pasta. Mums būs nepieciešams:

• 1/4 glāze kurkumas pulvera

• 1/2 tējkarotes malto piparu

• 1/2 glāze filtrēta (tīra) ūdens

Jāsajauc visas sastāvdaļas un, nepārtraukti maisot, jāvāra uz lēnas uguns. Šo maisījumu var ielikt burciņā un uzglabāt ledusskapī – lai katru reizi, kad gribēsi dzert šo pienu, nav jāgatavo jauns maisījums.

Pats “Zelta piens” tiek gatavots no šādām sastāvdaļām:

• 1 tase (apm.240 ml) mandeļu piena (tā vietā varbūt arī kaņepju vai kokosriekstu piens)

• 1 tējkarote kokosriekstu sviesta

• 1/4 tējkarote vai nedaudz vairāk jau iepriekš pagatavotās kurkumas pastas

• Medus

Jāsajauc visas sastāvdaļas kopā, izņemot medu, jāuzkarsē, bet neļaujot uzvārīties. Izslēdzam uguni un šim uzkarsētajam pienam pievienojam medu (to darām tikai tagad, lai medus nezaudētu savas ārstnieciskās īpašības). Un piens ir gatavs!

Izrādās šim „zelta pienam” ir vairākas receptes. Lūk, divas daudz vienkāršākas. Ar ko tās sliktākas vai labākas par pirmo, nezinu.

2.recepte:

1 glāzi piena uzkarsējam līdz vārīšanās temperatūrai, bet nevāram, pieberam klāt 1-2 tējk. kurkumas un sajaucam kopā, ļaujam nedaudz atdzist un pievienojam medu.

3. recepte:

1 kurkumas ēdamkaroti pārlejam ar verdošu ūdeni (1/3 trešdaļu glāzes), labi sajaucam kopā un pielejam klāt 2/3 glāzes silta, neuzvārīta piena un medu, pēc garšas.

Šādu, nedaudz siltu pienu jādzer pirms gulētiešanas.

Tātad vēl īsumā – kāpēc šis „zelta piens” ir vērtīgs?

• Tas esot brīnišķīgs papildus līdzeklis tievēšanai.
• Mazina apetīti, kas bieži vien pastiprinās pirms gulētiešanas.
• Stimulē imūnsistēmu un tas ir labs līdzeklis saaukstēšanās gadījumos un gripas epidēmijas periodos.
• Kurkuma ir dabisks antioksidants.
• Attīra organismu un atveseļo aknas.

Ja esi lasījusi citas manas publikācijas, tad jau zini, ka ir divas vietas, kur es šobrīd pērku garšvielas. Tas ir veikals-noliktava bāriem un restorāniem „Gemoss” Rīgā, Ropažu ielā 63 un savā un jau daudzu jūsu iemīļotajā interneta veikaliņā.

Uz tikšanos tepatās,

Aija