Viena no mūsu dzīves problēmām ir tā, ka daudzi no mums visu laiku kaut kur steidzas. Bieži vien pat bez iemesla un bieži vien pat nesteidzas, bet temps kaut kāda iemesla dēļ ir uzņemts… Bet, kad rodas brīvs brītiņš, mēs ar lielu kāri metamies uz ēdiena.

Tas viss rada stresu un slimības (nepārspīlējot!). Maini savu dzīvi uz labāku un sāc ēst lēnāk – tas, taču, nav tik sarežģīti. Nokod mazāku gabaliņu, košļā lēnāk un cītīgāk, baudi katru sava ēdiena kumosu…

Iespējams, ka tu esi dzirdējusi par kustību „slow food”? Tā radās, apmēram, divdesmit gadus atpakaļ, lai cīnītos ar citu kustību – „Fast food”. Viss, kas attiecas uz Fast Food, nevar attiekties uz Slow Food.

1. Svara samazināšana. Rodas arvien vairāk un vairāk pētījumu, kas apstiprina faktu par to, ka ēšanas procesa ātruma palēlināšanas rezultātā notiek kopējā apēsto kaloriju skaita samazināšanās. Informācija par to, ka esam paēduši, līdz mūsu smadzenēm nonāk tikai pēc 20 minūtēm. Tāpēc, ja tu ēdīsi ātri, tad nepaspēsi saprast, kad tad esi paēdusi. Ja ēdīsi nesteidzoties, tad sapratīsi, kad tev jāapstājas.

2. Baudi ēdienu. Ir grūti to darīt, ja tu visu laiku „rij”, bet nekošļā.

3. Uzlabojas vielu maiņa. Ja tu ēd lēnām, tas nozīmē, ka tu košļā cītīgi. Tātad, uzlabojas vielu maiņas process. Faktiski, vielu maiņa sākas jau mutes dobumā, tāpēc, ja tu šo posmu izlaidīsi, var sākties problēmas ar kuņģi.

4. Mazinās stress. Kad tu ēd lēnām, tu spēj labāk koncentrēties uz pašu ēdienu un pārstāj domāt par jeb ko citu. Kad tu ēd, tev jādomā tikai par ēdienu – tā ēdienu labāk uzņems organisms un arī galva (smadzenes) atpūšas.

5. Pret Fast Food un Fast Life. Mūsu ātrā un haotiskā dzīve – Fast Life vedina uz Fast Food pārtikas lietošanu un tās ātru apēšanu. Šāds dzīves veids mūs dehumanizē, padarot mūs slimus, stresainus un nelaimīgus…

Mēs izauļojam cauri savai dienai, tad cauri dzīvei, nemaz to nebaudot.

Aizmirsti par Fast Food pārtiku! Aizej uz labu restorānu. Vai vēl labāk – pagatavo vakariņas mājās un izbaudi tās pilnībā.

Uz tikšanos tepatās,

Aija