Vasarā, vairāk kā jebkurā citā gada laikā, organismam ir nepieciešams šķidrums. Diemžēl ir maz cilvēku, kuriem savas slāpes veldzēt patīk ar tīru, negāzētu ūdeni.

Šim nolūkam ļoti bieži tiek izmantoti dažādi sodas ūdeņi, pudelēs pildītas ledus tējas un enerģijas dzērieni. Tomēr neviens no tiem, lai vai kā mums gribētos, nenes labumu mūsu veselībai. Pie tam vēl vairāk rada slāpes. ”Pareizo dzērienu” jautājumam ķērās klāt dietologi un viņiem ir izdevies noskaidrot to, ko drīkstētu un ko vajadzētu dzert karstā laikā, bet no kā, tomēr, vajadzētu atteikties.

P.s. Es gan teiktu, ka šis saraksts attiecas ne tik daudz uz karstā laika dzērieniem, bet gan uz „vērtīgo dzērienu” sarakstu kopsummā un neatkarīgi no gadalaika.

Starp vērtīgajiem dzērieniem pirmo vietu ieņem parasts piens. Govs vai kazas piens ir bagāts ar barības un citām vērtīgām vielām. Tam seko kakao un karstā šokolāde. Tie ir vismīļākie bērnu dzērieni, bet, izrādās, tie satur arī vielas, kas kavē novecošanās procesus, un apmēram divtik mazina risku saslimt ar diabētu. Pie tam, šai saldajā delikatesē ir arī serotonīns – laimes hormons.

Izrādās, ne mazāk vērtīga cilvēka organismam ir tomātu sula. Tā pasargā no sirds un asinsvadu slimībām, kā arī satur likopēnu – antioksidantu, kas novērš vēža attīstību. Turklāt, tā nemaz ne sliktāk par kakao palīdz cīnīties ar depresiju.

Bez tomātu sulas starp sulām var izcelt arī greipfrūtu un apelsīnu sulas. Ar C vitamīnu bagātie citrusaugļi uztur imūnsistēmu, samazina augstu asinsspiedienu, uzlabo ēstgribu un mazina nogurumu. Apelsīnu sula tiek uzskatīta par efektīvu diurētiķi un pretvēža līdzekli. Ir tikai viens "bet" – augsts skābuma līmenis un tas kaitīgi ietekmē zobu emalju. Tāpēc, lai izvairītos no tiešas saskares ar zobiem, citrusaugļu sulas ieteicams dzert caur salmiņu.

Kā jau mēs visas zinām – laba un vērtīga ir arī zaļā tēja – sens ķīniešu dzēriens, kas salīdzinoši nesen moderns kļuva arī Eiropā.Zaļā tēja satur virkni vitamīnu, vērtīgus mikroelementus un antioksidantus, kas izvada no organisma visu lieko.

Pēdējais šai sarakstā, bet ne mazāk svarīgs un vērtīgs, ir tīrs ūdens – pierastais un bez garšas – tas ir labākais, slāpes veldzējošais dzēriens. Tiek uzskatīts, ka katru dienu ir nepieciešams izdzert vismaz 6-8 glāzes tīra, negāzēta ūdens.

Dietologu nepamanīti nepalika arī alkoholiskie dzērieni. Tiesa, no tiem bija sastādīts cits saraksts, kurā tika atspoguļoti pieci visvairāk kaitīgie.Pašā saraksta pirmajā vietā atrodas latviešu iemīļotākais dzēriens – alus. Jau pēc pirmā putojošā dzēriena malka organisms izdala baudas hormonu (dopamīnu), kā dēļ diezgan ātri arī rodas latviskā atkarība no šī dzēriena.

Šampanietis (ieņēma otro vietu) pastiprina pārtikas produktu pūšanas procesus zarnās, kā rezultātā ļoti bieži notiek saindēšanās.

Arī liķieris, kas satur lielu cukura devu, organismu ietekmē ne visai pozitīvi. Bet kombinācijā ar spirtu un ūdeni šāds dzēriens ļoti kaitē aizkuņģa dziedzerim.

Šai sarakstā figurē arī vīni. Bet pēdējo ailīti dietologi atvēlēja kokteiļiem, kuros ļoti bieži tiek pievienots tas, kam cilvēka organismā vispār nebūtu jānonāk…

Tāpēc atkal atgriežamies pie vecās labās tēmas par ūdeni – dzersim sen pārbaudītas, zināmas lietas un būsim veselas un skaistas!

Uz tikšanos tepatās,

Aija

Lai pagatavotu marmora kafiju tev būs nepieciešamas divas tējkarotes maltas kafijas, 200 grami ūdens un piecdesmit grami piena.

Uzvāri melno kafiju un vienlaicīgi uzkarsē pienu. Vispirms tasītē ielej silto pienu un tad uzmanīgi, nesteidzoties, ielej kafiju. Nemaisi.

Marmora kafiju pasniedz ar saldumiem vai žāvētiem augļiem.

Par cik kafijā esošais kofeīns ievērojami samazina centralās nervu sistēmas inhibējošos procesus, ideāli kafiju ir dzert no rītiem.

Šī paša iemesla dēļ uz nakti izdzerta kafijas tase var veicināt bezmiegu, bet brokastu laikā – otrādi, palīdz miegu aizdzīt prom.

Pēc mediķu domām, kafijas psihostimulējošais efekts ilgst apmēram 3 stundas. Pie tam, pēc tam neiestājas depresīvs noskaņojums, kā tas bieži vien ir pēc alkohola lietošanas.

Lai gan, vairākas reizes dienā baudīt kafiju pieļaujams tikai līdzsvarotiem un flegmatiskiem cilvēkiem. Tiem, kas sīkumu dēļ un saskaroties ar problēmām kļūst nervozi, labāk kafiju dzert izteikti mēreni.

Lietojot kafiju mazos daudzumos (tā, lai uz porciju būtu 0.1 – 0.2 grami kofeīna), kofeīns paātrina asociatīvo procesu gaitu, mazina nogurumu un miegainību, veicina spēju sakoncentrēt domas, mazina sedatīvo un narkotisko līdzekļu iedarbību.

Uz tikšanos tepatās,

Aija

Glintveins – garšīgs un aromātisks dzēriens, kas ir kļuvis ļoti populārs aukstos ziemas svētku un brīvdienu vakaros.

Tieši tāpēc arī šovakar vai tuvākajās brīvdienās būtu jauki visiem mājiniekiem apsēsties un mierīgi, skatoties kādu jauku ģimenes filmu vai, spēlējot kādu aizraujošu galda spēli, malkot šo karsto ziemas dzērienu, kurš ikdienā tiek saukts par karstvīnu.

Glintveina pagatavošanai nepieciešams sarkanais vīns, garšvielas, citrusaugļi un cukurs. Glintveins ir uzmundrinošs, sasildošs un pat dezinficējošs dzēriens.

Glintveina pagatavošana – nodarbe, kas ir ļoti vienkārša un pat aizraujoša un aizņems apmēram 15 minūtes.

Ingredienti dzēriena pagatavošanai 4 personām:

Apelsīns – 1 gab.

Kanelis – 2 nūjiņas

Krustnagliņas – 8 gab.

Citrons – 1 gab.

Muskatrieksts – 1-2 šķipsnas

Sarkanais vīns – 1 litrs

Cukurs – 200 grami

Glintveina pagatavošana:

Citronam un apelsīnam notīri miziņu (plānu, lai tikai minimāli aizķertu balto daļu, kas piegaršu padara rūgtenu). Ne visai dziļā metāla kastrolī ieber cukuru, citrusaugļu miziņas, garšvielas un, kā pēdējo, ielej vīnu.

Kastroli uzliec uz nelielas uguns un sasniedzot vārīšanās stadiju, lai cukurs izšķīstu pilnībā, vēl pavāri 5min. Paņem garu koka stienīti, ar kura palīdzību vīnu aizdedzini. Liesmai jānodziest pašai. Tiklīdz liesma nodziest, vīnu izfiltrē un salej glāzēs.

Padoms: Glintveina pasniegšanai labāk izmantot keramiskas krūzes vai karstumizturīga stikla glāzes, jo parastā stikla trauki augsto temperatūru var neizturēt.

Lai glintveins sāktu vārīties ātrāk, nav ieteicams tā pagatavošanai izmantot traukus ar pretpiedeguma pārklājumu.

Lai jauks un aromātisks vakars!

Uz tikšanos tepatās,

Aija